今天，我们选择了六种经典的糕点——，从蛋黄糕点和富含乳白色的香气到咸和甜盐和辣椒糕点。每个都有详细的成分比和步骤。不需要专业的设备，您可以轻松地复制家里记忆中的酥脆香气。

— 1。经典蛋黄酥脆

**成分**（12量）：

– 油皮：120克中型面筋粉，42克猪油，12克细糖，50克水

– 油煮：90克低浮雕面粉，45克猪油- 馅料：12盐蛋黄，240克红豆糊

– 装饰：蛋黄液体，黑色芝麻种子

**实践**：

1。用白葡萄酒喷到盐味的蛋黄，并在180烘烤8分钟以消除腥味；

2。揉成油性皮肤直至光滑并醒来30分钟；将油糕点卷成球；

3。将其卷成牛舌形，然后卷起，重复两次；

4。带有红豆糊的蛋黄，用泡泡酱包裹嘴，刷蛋黄液体并撒上芝麻籽；

5。在180C下烘烤25分钟，直到黄金。

— 2。妻子蛋糕（Winter Melon Rouen Edition）

**原料**：

– 水和油皮：150克中型面筋粉，50克猪油，60克水，20克糖

– 油煮：120克低浮雕面粉，60克猪油

– 填充：200克冬瓜糊（用冬瓜蒸，挤压水+ 60克糖+ 15克椰子糊和炒菜）

**关键步骤**：•糕点需要冷藏和放松三遍（每次15分钟）•表面上有两个划痕以防止爆炸，使鸡蛋刷更油腻，更明亮

— 3。盐和胡椒芝麻酥（咸和香）**特征**：猪油和胡椒粉的完美碰撞

**填充食谱**：100克煮面粉（炸略带），40克糖粉，3g胡椒粉，5g盐，60克猪油，30克煮熟的芝麻

— 4。桃花花脆（美容负责）

**样式提示**：

1。包装馅料后，将其弄平成一个圆蛋糕，将其分成5刀，然后将花瓣捏出。

2。鸡蛋液态粘雄蕊（南瓜种子或糖珠）

— 5。螺旋芋头脆皮（prisking教科书）

**关键技巧**：•紫色油腻和皮肤（5g紫色土豆粉）•打开两次，冻结10分钟，然后切割剂量

– -六。 kuaishou核桃酥脆（零失败）

** lanner食谱**：

低粉末200克+胡桃木粉碎80g +全鸡蛋液体50g +玉米油90g +发酵粉2g，揉成球并在170