现在是草莓上市的季节，香甜的草莓保存是难点，有没有好的方法呢？

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草莓适合于零度约为零度的储存温度，相对湿度为90-95，合适的气体成分为2-3的氧气和5-6-6的二氧化碳。最好是分批收获草莓，通常每天或第二天一次，当草莓表面3/4变成红色时，最好收获。收获之前，请在田间用0.1-0.5氯化钙溶液喷洒水果，以防止草莓变得柔软。由于草莓的水分含量超过90，没有皮肤保护，因此在收获和运输过程中，它们非常容易受到致病性微生物的损害和感染性，从而导致腐烂和恶化。同时，草莓具有强烈的呼吸强度，并且具有强大的后效果，因此它们对存储不可抵抗。在草莓运输方面，最好使用冷链存储和运输。收获后，应预冷，然后用物理活跃的新鲜保管袋打包，然后在冷藏储存或冷藏卡车中运输，以避免“冷凝”并影响新鲜保管效果。如果没有冷藏或冷藏卡车，则应在温度低的清晨或傍晚进行。在制冷条件下与空调结合使用时，保存效果更好。该方法是将预冷的草莓装入约500克的物理活跃的新鲜保管袋或新鲜保管盒中。在这种情况下，草莓可以存储约1个月。