中国菜有多棒？仅八种主要美食就可以使味蕾围绕地图延伸。八种主要美食中每种菜肴的代表性是什么？ Shandong，Sichuan，Guangdong，Jiangsu，Fujian，Zhejiang，Hunan和Hui，每个人都有一个可以看到的招牌菜。

鲁菜：咸鲜里藏着历史的厚重

当山东人做饭时，他们会注意“永不厌倦了进食”。山东美食是八种主要美食中最古老的美食，其技术非常复杂。只需谈论柔术大肠的锅即可。这个名字很特别。 ——“九回合”取自道家“九圈不朽的药丸”。大肠应被上油，变白，炖，最后倒入甜酸的酱汁。酸，甜，香，辛辣和咸的五种口味在嘴里循环，脂肪但不油腻，柔软和嫩。还有带有葱和山东绿洋葱的海参。海参吸收了洋葱的香气和肉汤的新鲜度。他们咬了一口，使他们变得如此新鲜，以至于他们to着嘴唇。甜酸鲤鱼更加惊人。炸金鱼的身体就像一朵花，上面有甜酸汁。外皮肤酥脆，里面的鱼肉是如此嫩，以至于可以吮吸。

川菜：麻辣里藏着烟火的热烈

当您提到四川美食时，您的头脑充满了鲜红色的油和滚动的辣椒。但是四川美食不仅是辛辣的，而且是鱼香气，家居烹制和奇怪的口味……Mapo豆腐一定有名字！嫩豆腐用辣酱包裹，豆腐就像要在嘴里融化，使人们呼吸，但他们无法停止筷子。带有双煮猪肉的猪肉是米饭的魔术工具。五花肉被炸至烧焦的点，包裹在豆糊和绿色的大蒜芽中。脂肪部分是明亮的，不是油腻的，薄的部分耐嚼。您可以吃三碗米饭。还有煮熟的鱼，鱼片光滑而嫩，下面有豆芽和卷心菜。倒入红油时，它会使人们唾液。不要以为四川美食只是沉重的，而是煮熟的白菜是“隐藏在城市中的”。 ——似乎很清晰，但实际上，它使用鸡肉，鸭子和肋骨将汤煮十个小时。卷心菜的心脏吸引了汤的新鲜感，然后喝了一口，如此新鲜，以至于眉毛要飞。

粤菜：鲜字诀里藏着生活的讲究

，当广东的人们吃饭时，他们谈论“新鲜度”和“原始风味”。白切鸡是一个典型的例子。选择地面鸡肉，在水沸腾后浸泡，皮肤酥脆而嫩，鸡骨头仍然被血液覆盖。将其浸入一些姜和绿色的洋葱中，真是新鲜，以至于使您的嘴唇打磨。烤鹅更像是街头的场景。闪亮的鹅皮肤像气球一样隆起。咬它时，您将有“单击”声音。油腻的香气在您的嘴里爆炸，鹅肉是如此嫩，以至于可以捏水。还有蜂蜜char siu，胖又薄，外面烤了酸味，内部嫩嫩。甜酱包裹肉。如果您咬一口，甜美而肉类的香气将徘徊在您的嘴里。粤语早茶中的虾饺子有透明的晶体皮肤，里面的虾很耐嚼。咬虾时，您可以品尝到新鲜的甜味。这是广东话美食的“精致感觉”。

苏菜：精致里藏着江南的灵秀

当江南厨师的人时，即使是刀的技巧也就像绘画。一旦送出松鼠的普通话鱼，它看起来像是炸金黄色的松鼠。鱼体切成细条，卷曲，倒入甜酸的酱汁中。甜和酸味的味道上覆盖着新鲜的鱼肉，外面酥脆，内部嫩。狮子的头更加惊人。将猪肉切成糊状，加入蟹面和马蹄，制作拳头大小的肉丸。缓慢而轻柔地炖它，汤很清楚，可以看到人们。但是，肉丸吸收了汤的新鲜度并将其融化在您的嘴里。烹饪干切碎的碎片也是功夫菜。将干豆腐切成比头发薄的碎片，用虾，鸡肉和火腿切成薄片，汤是乳白色的，干碎的丝丝柔软又嫩，如此新鲜，甚至人们甚至喝了所有的汤。

闽菜：山海里藏着包容的智慧

福建在海附近有山，富士美食将所有山和海的礼物都“放在菜肴中。佛陀跳过墙壁是“伟大的主人”，鲍鱼，海参，鲨鱼鳍，肌腱，花蘑菇.塞入罐子里的十几种美味佳肴，白天和晚上煮一整夜，抬起盖子，抬起盖子，香水可以使墙壁“味道”。汤和琥珀色一样厚。如果您喝了一口，它会使人们发抖。牡蛎也是脚踏实地的。牡蛎是如此新鲜，以至于它们可以捏水，并用红薯粉和鸡蛋煎炸。它们在外面酥脆，内部嫩。将它们浸入一些甜辣的酱汁中，里面新鲜又辣。您吃的越多，它就会变得越容易上瘾。 Lychee肉更有趣。将猪肉切成小块，涂上淀粉，然后将其炸成乳房的形状，然后倒入甜和酸味的酱汁。酸又酸，好像您在吃水果一样。

浙菜：清鲜里藏着文人的雅趣

Zhejiang拥有美丽的风景，蔬菜也有“书本氛围”。西湖醋鱼必须在西湖上用草鲤煮熟，用几块切割，用新鲜煮熟的煮熟，用甜和酸的酱汁煮熟，鱼肉嫩又ipper饮，酸和酸味的汁液不油腻，就像扬河南部的风一样，柔和又洗净。 Longjing虾更加惊人。清庆节之前的新龙茶，嫩芽酿造并用新鲜的虾炒。虾是光滑而嫩的，带有淡淡的茶香气。咬一口，甚至用茶的香气呼吸。 Dongpo猪肉是由Su Dongpo发明的。猪肚被切成多维数据集，并用葡萄酒，糖和酱油炒。皮肤有光泽，脂肪部分在口腔中融化。薄的部分柔软，嫩，多汁，甜，咸和可口。即使是不喜欢吃肉的人也可以吃两块。

湘菜：香辣里藏着江湖的痛快

Hunanese吃辣食物，刻在骨头上。切碎的胡椒鱼头一旦送出，红切碎的辣椒就被鱼头盖住了。鱼肉吮吸了切碎的胡椒粉的新鲜辣味，如此嫩，以至于可以吸吮它，使人们在额头上汗流，但他们无法停止筷子。肉更扎实，绿色胡椒和五花肉被炸在一起。辣椒酥脆，嫩，肉富含香气，辣是如此辣，可以用三碗米饭食用。用腌制的肉蒸的是匈奴人的“新年风味”。用培根，香肠和鱼一起蒸，米饭上的脂肪滴在大米上，使人们唾液唾液。腌制肉的咸香气与大米的甜味混合在一起，您吃的越多，品尝就越多，感觉就越多。

徽菜：山野里藏着岁月的沉淀

Huizhou到处都是山，而Hui美食的成分都是“山区美食”。臭味的普通话是Hui美食的“签名”。普通话的鱼用盐和胡椒粉腌制了几天。它闻起来有点“臭”，但味道很香。鱼肉紧密而新鲜，咀嚼越多，它就越香。 Yipin Pot是“家庭肖像”。五花肉，鸡肉，豆腐和蔬菜被堆放在锅中，用低火煮熟并软化，汤是如此厚，以至于可以挂在勺子上，您可以在每口袋中食用几种成分的香气。竹芽是春天的味道。竹芽是如此嫩，以至于它们可以捏水并用火腿搅拌它们。竹芽的新鲜脆度与火腿的咸香水混合在一起，这令人耳目一新。您会知道春天在咬一口后即将到来。

八种主要美食是中国的“口味图”。从山东的咸和新鲜感到四川辣的新鲜感，从广东的新鲜感到安河的梅洛尼斯，每种代表性的菜肴都包含土地的故事和几代人的工艺。