全球时报健康客户记者Gao Jiayue

昨天，一个关于“男人每天用可乐的炸花生导致脑梗塞的新闻”的故事。 8月18日晚上，38岁的老师王突然在夜班工作时在地面上崩溃了。被送往医院后，他被诊断出患有急性脑梗塞。紧急救援后，他摆脱了生命的危险。根据王老师的说法，他喜欢吃一些含有重油和重型味道的东西，每天每磅炸花生购买两瓶可乐。 “就像吃蔬菜一样，我在看电视时吃它，我就不能停下来了。”医生推测，这种突然的脑梗塞可能与这种不良饮食习惯有关。

为什么每天都会将一公斤炸花生和两瓶可乐引起脑梗塞？炸花生可以有大量的油吗？

中国营养学会的注册营养师徐·舒福（Xu Shufang）在接受《全球时报》健康客户的采访时说，作为坚果，花生的营养价值很高，占蛋白质的25至36，并且富含维生素B2，维生素A，维生素D，维生素D，维生素D，维生素E，维生素E以及矿物质和钙质和钙质和钙质和钙质。每天吃10种原始花生是建议的健康选择。

但是，花生也是一种油作物，脂肪含量为40至55，这意味着在1公斤花生中（500克），有200至275克脂肪。如果花生在油中油炸，石油含量将更高。以炸1公斤花生为例。为了确保酥脆的味道，油量至少应与花生一样高。在实际操作中，这一数量约为花生重量的1.5至2倍，即750至1,000克油。在煎炸过程中，花生的表面会迅速加热，水分将蒸发，油会迅速渗透到花生的内部。特定量的油吸收将受到多种因素的影响，例如油温，炸时间，花生品种和新鲜度。一般而言，1公斤花生的最终油吸收约为原始花生体重的10至20，即50至100克。这样，1公斤炸花生的油含量可以达到250375克。王老师每次吃花生时还需要添加两瓶可乐。基于一瓶300毫升的聆听可乐，两瓶可乐的糖含量约为64克。可以说，在每天的“休闲餐”中，王老师就达到了高油和高糖的标准。

Xu Shufang强调，长期的高油脂和高糖饮食将不可避免地增加血管负担，并增加肥胖，糖尿病，高血压，血脂性血症，动脉粥样硬化和冠状心脏病等慢性疾病的风险。可以肯定的是，王老师会突然出现脑梗塞并不是偶然的。