突然，我想起了跟随父亲小时候收集Rapeseed的情况。他总是喜欢说：“如果您想致富，就必须种植菜子！看我们家庭中的菜子，石油收益率可能为30！”那时我不明白，但是现在我想到了，有多少人的生活被藏在30的石油收益率中。

1. 30%出油率里的“黄金换算”

我小时候，我一直认为父亲比计算器更熟练。他经常用手指为我安定分数：“一百公斤的菜籽可以挤压30公斤的油，在家吃10公斤的油，剩下的二十公斤将在镇上出售。您可以兑换的钱足以让您买到新学期的笔记本。”

当时，每个家庭都有一个菜籽领域。在收获季节，村庄的油压车间很欣喜若狂，您可能会闻到远处的菜籽油的独特柔和的香气。

油压车间所有者的大铁锅永远会很热。将油菜油菜倒入机器中，深棕色油汁沿着管道流入大型水箱中，一层厚的油残留物会在下面沉淀。

我的母亲将油残留物混合到谷壳中并喂食猪，吃了猪后脂肪变强。将剩余的植物油放入洗涤的塑料油桶中，瓶子上的油纸覆盖，并拧紧瓶盖。这是对家庭的“石油和水”希望半年。

当时，植物油不仅是厨房中的主人公，而且是可以散发的“硬货币”。如果有人举行婚礼或白色婚礼，那比给钱更实用。我记得我的第二个祖父身上有一个“鸡屎酸痛”，这很痒，几乎犯了一个错误。是我的母亲在人民中找到了一位赤脚的医生，并给了她2瓶菜籽油！

010-1011我记忆中的植物油的味道非常强烈。在烹饪之前，我妈妈总是煮油，等待绿色的烟雾在油性表面上升起，然后用“刺痛”倒入盘子。炒菜蔬菜被油星覆盖，在铁锅中被翻筋斗，释放时仍然有烧焦的香气。在节日期间，炒饭和植物油在油锅中冒泡。刚被放入锅中的肉丸上下漂浮，很快它们变成了金色和脆皮。即使我现在品尝了橄榄油和玉米油，但我记忆中的“泥土”植物油香气总是最吸引人的。

后来，我从父亲那里听到，不同种类的油菜籽的石油产量大不相同。当地的旧品种“宽松”的产量低，但油产量稳定为28-30，而石油生产的油很香。尽管杂种品种随后促进了其产量翻了一番，而油产量可以达到35，但油的味道却更轻一些。

就像今天的年轻人一样，他们总是觉得旧植物油的味道太强了，但是老一辈仍然认识到这种味道不是油，这显然是生命的味道。

2.菜油香里的百味生活

现在我去超市时，货架上有各种各样的食用油。通过玩“健康品牌”，橄榄油和亚麻籽油值得很多。甚至植物油也被分为几种类型的“一级压力”和“非GMO”。有一次，当我与朋友聊天时，她说她现在不敢吃太多植物油，因为担心“高胆固醇”和“不健康”。我很担心植物油何时成为“健康的公共敌人”？

我回家寻找信息，发现我们现在吃的植物油不再是过去的“旧油”。过去，菜籽油确实不适合食用，因为它的灰色含量很高。但是，当前的菜籽油比橄榄油具有更高的不饱和脂肪酸含量，使其成为“健康的玩家”。此外，当我小时候，每个家庭都吃了植物油，所以这三个高点没有太多问题吗？

毕竟，这并不是说植物油已经改变，而是我们的生活有所改善，还有更多选择，而是我忘了这是曾经支持几代人的“液态黄金”。

火车继续前进，窗外外面的油菜田逐渐变小。我突然感到有些幸运的是，在这个时代，在这个时代，一切都追求“快速”和“新颖”，还有这些金皮塞式领域，它们默默地保护着老一辈的智慧和生活哲学。

30的石油收益率可能不高，但是挤出的是世代相传的日子，以及刻在中国人的骨头上的烟花。

下次有人说植物油是“质朴的”。我必须和他聊天。这个土壤国家中质朴的植物油香气是最正宗的中国风味。