一、为啥蔬菜能再生

根据中国农业科学院于2025年发布的《蔬菜再生能力研究报告》，最常见的蔬菜有可能再生，几乎可以达到80。这是因为蔬菜上有一些特殊的部分，例如根尖，茎节和芽眼。我们称它们为增长点。只要您在收集蔬菜时保护这些生长点，然后根据科学方法维持它们，蔬菜就可以再次生长，从而实现3-5个收获周期。不是很棒！

二、10 种超容易再生的蔬菜

（一）白菜类

白菜，白菜，西兰花

再生步骤：当我们收集白菜，白菜或西兰花时，留下3-5厘米长的蔬菜根。接下来，将根部放入水中并培养它们。注意不要喝太多水。只需将根浸泡约1厘米即可。每3天更换一次水。关键提示：如果您希望蔬菜根生长良好，则不得失去光线。您必须每天给它大约4个小时的散落光。当根部生长新叶子时，您可以将它们移植到土壤中。

（二）根菜类

萝卜，胡萝卜

再生步骤：从萝卜或胡萝卜上的顶部切成2厘米的根片，然后将其埋入土壤。土壤不需要太厚，只有1厘米。维护点：这种类型的蔬菜，例如潮湿的环境，因此请保持土壤潮湿。温度也非常重要，最好以15-20控制它。

（三）叶菜类

芹菜，香菜，生菜

水培计划：留下约5厘米的芹菜，香菜和生菜的茎，并将其放在容器中进行水培法。不要错过整个茎，只错过三分之一的根。高级提示：如果您希望蔬菜变得更强壮，请每周在水中添加1滴营养溶液。另外，用米醋溶液喷洒叶子也可以防止害虫。

（四）调味类

绿洋葱，生姜，大蒜

生姜再生：选择生姜时，请选择2-3个芽眼的生姜立方体。种植时，将芽埋在土壤中。大蒜提示：种植大蒜时，请勿去除大蒜丁香的外皮。只需将尖端插入顶部，然后将其插入深度一半的土壤中即可。

三、再生蔬菜种植的关键要点

（一）采收时机很重要

收获主菜时，请小心并保持生长点完整。这是蔬菜再生的关键。

（二）选对土壤

最好根据3:1的比例将土壤与腐殖质和珍珠岩混合。这种土壤具有良好的透气性和丰富的营养。

（三）光照得管够

蔬菜生长不能与阳光分开，因此您必须确保每天至少有6个小时的光线。但是，夏天的阳光太有毒了，因此您必须遮盖蔬菜，这可能覆盖约50的光线。

（四）定期补充营养

蔬菜生长也需要“进食”。每月向其涂一次分解的蛋糕肥料水，以便蔬菜可以快速生长。

四、遇到问题别着急，这里有解决办法

（一）烂根了怎么办

如果您发现蔬菜的根是腐烂的，请不要惊慌。迅速切断腐烂的部分，然后将其余部分浸泡在Germlin溶液中5分钟以进行消毒。

（二）蔬菜徒长了

如果蔬菜长大又高，它们会徒劳地长大。目前，您应该增加光强度，还可以喷洒5的短乌龟溶液，以使蔬菜变得较厚。

（三）产量下降咋回事

如果您发现连续3次收获后的蔬菜产量下降，则必须用一些新的底物代替它们，以为蔬菜提供更好的生长环境。

五、最后要注意的事儿

根据《中华人民共和国种子法》的规定，我们只能吃在家里蔬菜根的根部种植的回收蔬菜，但我们不能出售它们。此外，建议蔬菜朋友进行种植日志，并记录每种蔬菜的再生周期和产生变化，以便他们将来在种植蔬菜方面具有更多的经验。