1。烤香肠：初学者的首选，70的利润率

– 成本和利润：淀粉肠的成本约为0.5元/根，肉肠为1元/根，价格为2-5元，利润高达70-80。

– 操作优势：电香肠烧烤架可用于没有技术阈值的摊位。它适用于拥挤的学校和夜市。

– 创新方向：它可以与差异化的口味相匹配，例如火山石烤香肠和黑胡椒，以吸引年轻人。

2.煎饼水果：一种传统的热产品，平均每日营业额为1,000元

– 成本和利润：每份费用约为3元（包括鸡蛋，薄又脆），价格为8-15元，毛利率为60-70。

– 业务场景：涵盖早餐和深夜小吃，并灵活地添加奶酪，水果和其他互联网名人成分，以提高客户单位价格。

– 成功的案例：一对夫妇于1995年出生在惠江省Yiwu，结合了铁板豆腐和煎饼水果，每天的营业额为9,000元。

3.臭豆腐：主题之王，300的利润率

– 成本和利润：一份份量的成本约为1元（豆腐0.3-0.4 yuan），价格为8-15元，利润超过300。

– 生产点：半成品酱被油炸并倒入秘密酱汁中，并搭配酸萝卜和香菜，以增强味道。该位置应为通风。

– 差异化策略：启动互联网名人变体，例如“长沙黑金臭豆腐”和“榴莲臭豆腐”，以增强其吸引力。

4。寒冷的皮肤/冷面：夏季必须有一个，每天有100份

– 成本和利润：冷皮的批发价格为每块1元，每一部分的成本为2元，价格为8-10元，每日利润可以达到数百人。

– 易于操作：现成的冷皮+自制酱（大蒜水，辣椒油），快餐，适合高温季节。

5。铁板鱿鱼/豆腐：70的盈利“夜市最高点”

– 成本和利润：鱿鱼串的批发价格为0.3-0.5元/串，价格为2-5元；锡盘豆腐的每日销量可以达到300份，净利润为数千人民币。

– 核心卖点：高温铁板，搭配五香料粉，辣椒粉和其他调味料，香气很有吸引力，餐效。

6。章鱼Maruko：互联网名人IP，年轻的客户聚会

– 成本和利润：单件成本为2-3元，价格为8-12元，毛利率超过60。

– 提出点：炸特殊模具，加入章鱼颗粒和切碎的白菜，倒入酱汁并撒上木制鱼花，适合商业区和风景秀丽的景点。

7。烤冷面：东北特征，低成本和高回购

– 成本和利润：冷面的成本为每块0.5元，加上鸡蛋和火腿后的总成本为2元，价格为6-8元，利润超过200。

– 创新方向：推出奶酪烘烤的冷面和韩国辣酱口味以吸引年轻消费者。

8。手动蛋糕：多功能，灵活和收获的国王

– 成本和利润：蛋糕的成本为每块0.8元，加入鸡蛋和培根后的价格为6-10元，利润率很高。

– 匹配策略：提供各种调味料，例如甜和辛辣的酱汁，沙拉调味料，以及添加菜，肉牙等食材，并提高客户单位价格。

9.关东烹饪：冬季热产品，重新使用汤料以降低成本

– 成本和利润：鱼球和蔬菜串的成本为0.5-1元/串，价格为2-5元，平均客户价格为15-30元，可以重新使用汤料以降低成本。

– 现场选择建议：地铁入口和办公楼附近，并使用绝缘设备延长销售期。

10。炸鸡排/鸡肉鱼片：外面脆皮，内部嫩，300有利可图

– 成本和利润：每份鸡胸肉的价格为2-3元，价格为8-10元，它将增加番茄酱和辣椒粉的附加值。

– 设备要求：可以操作小型煎锅，餐食很快，适合夜市和学校。

## 2。成功的案例和业务策略

1。网站选择和时间段：流量是销售

– 黄金点：学校，夜市，地铁入口，商业街道（例如Qingdao licun夜市），由于精确的现场选择，平均每日营业额为4,000元。