内容摘自《农小蜂：2025年中国生猪产业数据分析报告》，全文约为17000多个单词，包括60个图表。

核心观点

1.从2015年到2024年的生产量表，我国家的猪产量从7.24亿次波动，减少了2100万，下降了约2.98；由于猪尸体重量的增加，我国家的猪肉产量从564.541亿吨增加到57.0603亿吨，增加了606,200吨，增加了约1.07；肉类生产中猪肉产量的比例从64.52波动至58.34，下降了6.18个百分点。

2。从工业布局的角度来看，在2024年，我国猪肉生产的前五省是四川，河南，亨南，洪南，云南和山东，其中四川的猪肉生产是479.42亿吨，占47.942亿吨，占荷兰猪肉生产的约8.29的猪肉生产，约8.29的猪肉生产量为8.14的猪肉量为8.14，占8.14的百分之四。 7.87，云南的猪肉产量约为6.58，山东的猪肉生产约为6.15。目前，我国猪品种的自给自足率超过90，这在数量方面满足了我国家的猪育种需求。

3。从2015年至2024年的消费市场的角度来看，在国内市场，我国猪肉市场的整体规模显示出整体趋势的增加。其中，全国猪肉批发市场规模从1.17万元人民币升至1.32万元人民币，增加了0.15万亿元，增加了约12.44，平均年复合增长率约为1.31；家庭的猪肉消费市场规模从0.77万元人民币增加到1.11万亿元，增加了0.34万亿元，增加了约44.08，平均年复合增长率约为4.14。在国际市场上，我国的猪肉进口和出口贸易赤字从7.39亿美元增至215.6亿美元，增加了14.17亿美元，增长了约191.6，平均年复合增长率约为12.63。

前言

我的国家有较长的猪育种历史，猪肉消费在我们居民的肉类消费产品中占据重要地位。作为传统的主要猪育种和猪肉消费国，猪育种也是中国农民增加收入并变得富裕的重要方式。随着人们的生活水平的提高，中国居民对猪肉的消费需求逐渐显示出高质量和多元化的趋势。新鲜，安全和高质量的猪肉已逐渐成为消费的主流，并且绿色，有机，低脂和高蛋白等功能性猪肉的消费逐渐逐渐出现。

1.全球生产概况

1.1。全球生产规模和趋势

根据美国农业部（USDA）的数据，2024年，全球猪产量为12.91亿，生产了1.16亿吨猪肉；

与2015年相比，全球猪的产量增加了2700万，增长了约2.18；全球猪肉产量增加了0400万吨，增长了约3.96。

图1：全球猪的产量和猪肉生产趋势

1.2。区域布局

全球猪肉产量主要集中在中国，欧盟和美国；

2024年，中国的猪产量和猪肉产量在全球所有猪肉生产国家中排名第一，其猪产量和猪肉产量分别占全球猪产量和猪肉产量的54.59和49。

欧盟的猪产量为2.31亿，生产了2125万吨猪肉，分别占全球猪产量和猪肉产量的17.86和18.25。

美国屠杀了1.37亿头猪，生产了1,261.2万吨猪肉，分别占全球猪产量和猪肉产量的10.63和10.83。

图2：2024年全球10个全球猪的产量和猪肉产量

2.中国生产概况

2.1。生产规模和趋势

从2015年到2024年，我国家的肉类产量从8749.52亿吨波动，增加到979.93亿吨，增加了10304.1万吨，增加了约11.78，平均每年复合增长率约为1.24；

其中，猪肉的比例从64.52波动至58.34，降低了6.18个百分点。

图3：中国的肉类生产及其在猪肉生产趋势中的份额

2024年，我国的猪肉产量为57.0603亿吨，增加了606,200吨，而2015年为564.541亿吨，增长约1.07。

图4：中国猪肉生产的趋势

从2015年到2024年，我国家的活猪产量从7.24亿美元波动，减少了2100万，减少了约2.98；

我所在国家的猪体重从77.96千克/头部升至81.22 kg/head，增加了3.26 kg/head，增加了约4.18。

图5：中国屠宰和尸体重量的猪变动趋势

2.2。区域布局

我国家的猪肉生产主要集中在四川，河南，匈奴，云南，山东和其他地区。

2024年，四川的猪肉产量为479.42亿吨，约占国家猪肉生产的8.29，使其成为该国猪肉生产最高的省；

河南的猪肉产量仅次于四川，其470.92亿吨，约占国家猪肉生产的8.14；

湖南的猪肉产量为45.52亿吨，约占国家猪肉生产的7.87，在该国所有猪育种省中排名第三；

云南的猪肉产量为38.035亿吨，约占国家猪肉产量的6.58，在该国排名第四；

山东的猪肉产量为35.597亿吨，约占国家猪肉生产的6.15。

图6：2024年中国各省的猪肉生产排名

2.3。品种布局

2025年2月7日，加上第三个国家牲畜和家禽遗传资源人口普查，国家牲畜和家禽遗传资源委员会的结果，其中包括147个猪和支持系统，其中包括147个猪犬种；

其中，它主要包括89种本地品种，32种繁殖品种（包括家用猪和野猪的混合后代），18种繁殖支持系统，6种引入的品种以及2种引入的支持系统。

图7：国家猪遗传资源繁殖清单

2.4。行业实体

从繁殖实体的角度来看，我国的猪养殖仍然主要是自由放养，而养猪场的数量（家庭）的年产量为1至49猪，占该国养猪场（家庭）数量的93.35。

图8：2022年中国的大型养猪场（家庭）数量

3.中国消费市场

3.1。中国的猪肉消费市场规模

从2015年到2024年，我国猪肉市场的整体规模显示出增长。

其中，全国猪肉批发市场的规模从11.17万元人民币升至1.32万亿元，增加了0.15万亿元，增加了约12.44，平均年复合增长率约为1.31；

家庭的猪肉消费市场的规模从0.77万元人民币升至1.11万元人民币，增加了0.34万亿元，增加了约44.08，平均年复合增长率约为4.14。

图9：中国的猪肉批发市场规模和家庭猪肉消费量表趋势

3.2。消费市场需求结构

在2022年，我国的猪肉消费将主要用于粮食供应，食品供应和消费量将占该国猪肉消费量的97.18，一小部分将用于加工（2.68）和出口（0.14）。

图10：中国的猪肉消费结构在2022年