中国风格的“健康水”很受欢迎

7月23日，来自Shanxi晚间新闻的记者Shanhe+发现，在台湾市Changzhi Road的一家便利店中，“ Health Water”占据了一半的市场。这些产品包括红豆，粘种子水，黑色米饭，木薯种子水，红色日期，阿斯托拉素水，红色日期，谷仓水，龙曼水等。该品牌主要是关于Yuanqi Forest，Keyang和成熟的素食种子。在台湾城小区的一家超市，“健康水”产品也占据了饮料展示柜的很大一部分。红豆和大麦水的产物有许多品牌，例如Yuanqi Forest和Ruiguo，产品的价格大部分在6元和8元之间。包装过程的简介：持续的温度浸泡，提取，缓慢的沸腾等。 “我喜欢在工作时喝饮料，但恐怕糖的摄入太多会导致体重增加。近年来，我一直在喝\’0sucrose\’0sucrose\’Sucrose\’Succrose\’Parking Water Water Water Water，无糖茶和其他产品。现在，当我喝红豆和大麦水时，我会更健康。”魏女士说。

在社交平台上，有许多有关“健康水”的帖子。一个博客作者亲自测试了市场上哪种品牌的红豆和Coix种子在去除水分，显示每种产品的价格以及饮用多长时间的情况下具有更好的作用，并伴随着有关添加红豆和墨西哥种子的详细信息。一些网民评论说：“它的味道很好，我将来会退出Ice American风格。”

行业内部人士刘说，“健康水”的概念并不是严格定义。它通常是指基于传统中医健康原则的即将饮用的植物饮料，并使用天然成分，例如“医疗和食物般”，例如红豆，浓汤，棉布籽，狼berry，红豆，绿豆，绿豆等，并通过沸腾或提取过程制成。红豆，大麦水，红色日期，谷莓水，绿豆水和百合绿豆水是该行业的四种主要产品。前瞻性行业研究所的一份报告表明，从2024年到2028年，“中国健康水”市场规模的年复合增长率将约为88.9，预计到2028年，其市场规模将达到108亿元人民币。根据Mashuying的数据，Mashuying的数据将在2025年的第一季度增长，而不是2025年的增长，而不是2025年的工厂饮料。

产品的认真同质性

今年没有“健康水”，几个品牌以前进入了市场。 2022年，铁杆研究所的创业研究所推出了“一个人参水”系列，该系列吸引了很多人观看。直到2023年2月，就推出了Yuanqi森林的Yuzizai系列。在短短4个月内，销售额超过1亿元，成为Yuanqi Forest历史上最快的单产品，也推动了“健康水”类别的快速发展。从那以后，许多新的消费者品牌进入了市场，包括Haowangshui，Yuexiaokai，Chaxiaokai，Qingqiaowei，Ruiguo，Douding Diary，Xiaosu Tocuther，等等。

2024年，“健康水”市场的竞争格局逐渐变得清晰，Yuanqi Forest自由占据了大部分市场份额。 Euromonitor International发布的最新市场研究数据表明，Yuanqi Forest Haozizai系列在2024年的中国保健水产品销售中排名第一。尽管新的消费者品牌正在铺设“健康水”，但传统的小吃品牌和零售品牌也已经结束。 2024年10月，Hema Fresh推出了Apple Astragalus Water和Tangerine Peel的前四个魔术水域。

从业人员齐（Qi）老师说，目前，“健康水”轨道和其他问题（例如提高其产品实力的需求）中存在严重的同质竞争。从供应方面，“卫生水”市场目前正在显示竞争的较高趋势，许多品牌接一个地推出了相关产品，并且市场上有大量参与者。但是，由于市场阈值较低和缺乏统一标准，产品均匀性的问题逐渐出现。在原材料选择和促销方法中，不同品牌的“健康水”产品往往是一致的，这使市场竞争更加激烈。从需求方面，尽管有些消费者愿意为高质量的“健康水”支付更高的价格，但大多数消费者仍然倾向于选择具有成本效益的产品。此外，消费者的购买决策极大地影响了口味，因此那些可以提供良好口味体验的“健康水”产品更有可能获得市场认可。刘老师认为，一些公司正在遵循生产“健康水”的趋势，并且没有平静下来以仔细研究产品。

利基成分可能是打破僵局的一种方式

面对产品的严重同质性，Hema Fresh采用了另一种方法。去年10月，其有史以来第一个苹果阿斯特拉加鲁斯水和橘皮锡山迅速通过其新颖的配方开放了市场，迅速在植物饮料销售清单中排名前三，并在两个月内翻了一番。今年，Hema Fresh推出了另一种新产品——无花果亚麻籽轻水（以下称为“淡水水”），一旦推出，它就会很受欢迎。它在4月份的销售已成功超过了先前最热的红豆和Coix Seed Water，并在Hema Plant饮料销售中排名第一。浅水供水包括五种基本成分：水，无花果，黑豆，亚麻籽和黑色狼莓。在满足消费者对健康天然饮料的追求时，目标消费者群体专注于“补充女性并滋养内心世界，使身体受益并享受颜色”的女性。该策略与前瞻性行业研究所对中国卫生水市场的深刻见解相吻合。相关研究报告指出，女性消费者在中国卫生水市场中构成主要力量，占65.2。

尽管精确的定位策略已经为养光水的市场开辟了市场，但其受欢迎程度的关键在于原材料的选择。在过去的两年中，主要品牌进入了健康水市场，使市场上的健康水配方更加均匀。在这种背景下，利基传统成分的引入逐渐被视为可能的市场发展战略。

不要盲目喝

那么，“健康水”的实际健康益处是什么？它可以给消费者带来什么好处？行业内部人士QI表示，一般而言，诸如切片大小，水温，浸泡时间，水质pH和植物饮料中的其他因素等因素会影响其“有效”成分的溶解，因此添加的量溶样有效量。例如，某种“人参健康水”声称在“抗胖子”中有效，尽管包装上的“添加5克人参”一词非常引人注目，但根本没有提及实际的溶解量。根据我的国家《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）的说法，当某种营养成分的含量特定的限制值时，它可以标记为“ 0”。教师QI解释说，此限制值的设置不仅考虑了检测错误（检测准确性限制在此值以下），而且还基于营养考虑（该值以下对实际进气的影响都可以忽略）。因此，尽管它可以满足“轻健康”的需求，但标有“ 0糖，0脂肪，0能量”的健康水，这也意味着添加的草药成分不太易于水，其主要功能可能仅是补充水。