《乡行中国》 RMB农村财富创造计划系列38：

澳洲银鲈——从高端餐桌到百姓池塘的创富新选择

在水产养殖方面，许多人会想到普通的草鲤和克鲁克鲤鱼，但澳大利亚有一条鱼本来悄悄地走进中国农村的池塘。 ——它是澳大利亚银鲈（科学名称：bidyanus bidyanus）。澳大利亚默里- 达林河流域的这种淡水鱼在高端餐厅曾经更普遍。现在，凭借其“易于筹集，高价和没有刺的优势”，已成为从10,000元开始的农村企业家的新最爱，并真正实现了“进入普通百姓之家”的繁殖和消费的普及。

1。品种特征：自然适合农村繁殖的“高品质鱼”

澳大利亚银鲈的核心可以成为外国农村农村的“创造财富的鱼”。它独特的品种优势是：

– 形状和肉：身体形状是主轴形的，带有银色和闪亮的表面，肉是柔软而牢固的。最重要的是，没有肌间刺，它们可以被老年人和儿童充满信心。鱼在腹部上具有独特的油球，富含不饱和脂肪酸，氨基酸含量超过60，并且营养平衡。无论是蒸，制作鱼牛排还是将它们加工成鱼片，它们在市场上都非常受欢迎。高端餐饮通常将其作为“特殊荆棘鱼”的主要建议。

– 增长特征：快速增长率。在合适的条件下，3-5厘米的炸煎饼可以生长到1-1.5 catties，达到市场规格（通常可以出售约1个卡蒂斯）；水温具有广泛的适应性（5-35，最佳生长水温为20-28），并且可以在北部和南部培养（北部可以在冬季稍有保护）；它不仅可以在淡水池塘中生长，而且还可以在低盐度，中等水质需求的咸水中生存，并且适合各种繁殖模式，例如池塘和笼子。

– 抗病性：疾病的发病率极低。与加利福尼亚低音和普通话的“精致品种”相比，它几乎不感染细菌或病毒疾病。它在繁殖过程中使用的药物较少，使实现生态繁殖变得更加容易，这与绿色水生产产品的当前消费趋势相符，并减少了新手的繁殖困难。

2。富人的故事：池塘中的“银鱼”使农民的年收入增加了50,000元

来自梅山（Meishan），四川（Sichuan）的农民王·齐安（Wang Qiang）在2022年的一次渔业展览会上意外地遇到了澳大利亚银鲈。因此，他以试态态度改变了1英亩的老鱼池塘。

他从附近的一个幼苗农场购买了800个澳大利亚银鲈鱼（特别是3-5厘米），根据指示，他配对了30枚银鲤（纯净水质）并喂了普通的颗粒饲料。令他惊讶的是，鱼几乎没有生病，很少在炎热的夏天漂浮。每天只喂一次就足够了，这比饲养草稿更加无忧。

当年底钓鱼时，在1英亩的池塘中生产了超过700公斤的成年鱼，所有条带约为1千克，银色尺度和腹部均匀的油层。镇上的餐厅老板来看商品，并在现场以每公斤22元的价格收集它们，并说：“这条鱼是用蒸的鱼制成的，因此顾客不需要吐出荆棘，而且有很多重复的顾客。”除了幼苗和饲料成本外，池塘1英亩的净利润为12,000元。

2023年，Wang Qiang将繁殖区扩大到5英亩，并带领三个邻居一起将它们抬高。他计算了计算：5 mu池塘的年产量为3,500公斤，计算为每公斤20元，总收入为70,000元，扣除20,000元的成本，净利润为50,000元，比种植10 mu的米饭更多。如今，他们村庄的澳大利亚银色鲈鱼已成为该镇的“互联网名人鱼”。有人开车去买它。王·齐安（Wang Qiang）笑着说：“我曾经以为高端鱼与我们的农民相距遥远，但是现在我知道，如果您在池塘里抬起正确的鱼，您仍然可以赚很多钱。”

3。10,000元育种计划：一英亩池塘的低成本启动计划

以1英亩的池塘为例，10,000元的预算足以涵盖从转型到繁殖的整个过程，新手很容易开始：

（1）早期投资（6,500元）

– 池塘翻新（2,000元）：

– 淤积和暴露：雇用人们清洁池塘底部的淤泥，将其暴露于阳光下进行灭菌1周，约800元；

– 入口和排水系统：安装过滤器（防止鱼进入）和简单的门（控制水位），约700元；

– 有氧运动设备：1个小型叶轮曝气器（夏季预防缺氧），约500元。

– 幼苗采购（2500元）：

– 澳大利亚银鲈鱼煎炸：选择3-5厘米的规格（高存活率），800尾3元/尾巴=2400元；

– 匹配的银鲤：将每毫秒的30尾尾（10厘米规格）放置，并负责净化水质，约100元。

– 饲料和基本材料（2,000元）：

– 开放材料：早期喂养高蛋白粉（35蛋白质），500元；

– 颗粒饲料：中期使用30的蛋白质颗粒，1,500元（足以吃1 mu的池塘1年）。

（2）育种管理：“懒惰”维护也可以产生高收益

澳大利亚银色鲈鱼以其“易于加薪”而闻名，因此您不必为日常管理而担心太多：

– 水温控制：最佳生长水温为20-28。如果在夏季超过30，水位将加深至2米，或一个阳光净（成本为200 ran）；如果冬季低于10，则可以减少进食。南方可以自然越冬，北部可以保持温暖。

– 喂养提示：

– 每天晚上喂一次，而数量则受1小时内食用的数量（避免浪费）；

– 经过8个月的繁殖（晚腐烂），您可以添加少量的混合鱼，以使鱼类生长油球并改善肉质的质量和价格。

– 水质维护：

– 每月更换水一次（水分换水量的1/3），定期撒上Quicklime（每盎司10 JIN）以调节pH值；

– 水颜色最好保持浅绿色。浑浊时撒上少量的EM细菌（50元/瓶，可以使用3次）。

– 预防疾病和控制：全年几乎没有使用药物，偶尔有g腐病。撒一些二氧化氯（20元/瓶）以解决它，从而节省了忧虑和金钱。

（3）循环和回报：1年结果，1 MU 10,000+

– 繁殖周期：10-12个月（3-5厘米的幼苗生长到1个Catties规格）。

– 产量估计：生存率以70计算，可在1 MU中产生560公斤成年鱼类（800尾701千克）。

– 收入计算：

– 总收入：560 jin20元/吉恩=11,200元；

– 总费用：约6,500元（初步投资） + 500元（杂项费用）=7,000元；

– 净利润：4,200元（新手的保守价值）熟练后，您可以达到10,000元人民币。

4。市场销售：将“刺”优势转变为真钱

澳大利亚白银的市场溢价在于“刺”和“生态学”的两个卖点：

– 餐厅的直接供应：主要重点是“蒸的无刺鱼”和“纯儿童鱼”，其每猫比普通的海鲈高5元，对乡镇餐厅和农舍的需求很高；

– 加工增值：与小型加工厂联系以制作无骨鱼片，该鱼片可以以每猫8元的价格出售，适合出售给超市和新鲜食品平台。

5。专家评论

西方农业品牌研究所李Yaozhong认为，澳大利亚银鲈可以“进入普通百姓的家”的核心是三个“改编”：

– 适应农村资源：不需要高端设备，可以维护普通池塘。 10,000元人民币的门槛对农民友好，特别适合闲置池塘的村庄；

– 适应市场需求：现代人害怕鱼骨头，对营养很大，“没有刺+高氨基酸”只是碰到消费的疼痛点，高级空间稳定；

– 适应生态概念：符合绿色水生产产品趋势的疾病和更少的药物可以轻松获得消费者的信任，也可以享受该政策对生态繁殖的偏爱。

对于企业家来说，初始阶段无需贪婪。首先尝试用1英亩的土地饲养池塘，然后在理解规则后扩大规模。向消费者讲述“澳大利亚银鲈”的故事——从池塘到餐桌的无刺美味是致富的最佳密码。