1。佛陀跳过墙壁（第一家富士美食）这种法院菜，称为“中国第一汤”，实际上是富裕小吃的巅峰之作。使用了18种高端成分，例如鲍鱼，海参，鲨鱼鳍等，并添加了旧的葡萄酒和肉汤以密封和煮熟。富裕餐饮协会（Fuzhou Catering Association）于2023年获得的数据表明，仅Sanfang Qixiang风景区域的年销量就超过500,000杯。旧品牌“ Juchunyuan”仍然遵循1884年的原始食谱。它的秘密汤需要在低火上煮72小时。葡萄酒的香气穿透了陶器罐，这正是“打开肉的香气，肉的香气漂浮在邻居周围，佛陀听到抛弃禅宗并跳过墙壁的声音”。

2。鱼丸（可以跳舞的海洋精灵）富裕鱼球受到“武xin qixing丸”的尊重。他们使用新鲜的鳗鱼或鲨鱼粘性米作为皮肤，然后在内心肉中选择猪后腿。百年历史的杨氏鱼球的第三代继任者透露，关键是“三磅和九键”的过程——鱼糊，需要手动击败超过3,000次，以实现“三跳跳”的弹性。在2024年的富裕食品节上，直径为15厘米的“鱼球王”创造了吉尼斯记录，目睹了这种无形文化遗产技术的继承。

3。早上在富州街道上的锅面糊（早餐世界的叠加），柴火炉子上的铁锅产生了米浆液的燃烧香气。这款带有蛤lam汤基料以及虾和海藻的小吃将在2025年选中“中国地区早餐保护清单”。台湾地区的劳亚奥佐街（Laoyaozhou Street）的“钓鱼火锅边缘”每天消耗200公斤大米。秘密是用旧米饭将其用虾油与大蒜酱的黄金比例磨碎，从而产生独特的味道“一个脆皮，两个光滑，三个甜的”。

4.吞咽肉（用肉包裹的肉类哲学）曾经证明的“汤利肉燕子”的第五代领导者：所选猪的后腿的肉锤被击中成像米纸一样薄的燕子，包裹肉填充肉后，看起来像燕子。这个悠久的品牌始于1876年，它保留了“一磅肉锤至两个小时”的传统。 2024年无形的文化遗产人口普查表明，富州人们对肉食的平均消费量为8.5公斤。婚礼和生日宴会必须具有“ ta吞”和“没有燕子不能做盛宴”的吉祥含义。

5。虽然Lychee肉（甜和酸的时间胶囊）被称为Lychee，但实际上是猪肉切割机，用烤烤肉炸。古老的富裕人的记忆中的味道必须伴随着栗子和红炖肉。古克西路（Guxi Road）上的“老富裕”餐厅恢复了1920年代的食谱，并用富士的旧酒lees发酵了90天，以创造出独特的琥珀色和葡萄酒香气。大数据表明，在35-50岁的消费者群体中，这道菜的重点率高达73，成为怀旧经济的代表。

6。牡蛎蛋糕（海浪中的金月亮）在Changle Zhanggang，现在渔民正在撬起牡蛎，并与米饭一起跳舞。 2025 《中国街头小吃白皮书》指出，Fuzhou Oyster Cakes在该国同一类别中排名第一。美食会建议使用红薯粉和大豆粉7:3的秘密“ Apang Sea牡蛎蛋糕” ——，以7:3的形式混合纸浆，并以180控制油温度。在三分钟内煎炸，在外面制作酥脆的海鲜汉堡。摊位每天在高峰时段卖出2,000个，目睹了海洋的慷慨礼物。

7.芋头糊（淡淡的香水的温柔）林Zexu的家庭宴会招待外国特使的甜点现在是富裕人民宴会的结局。 Chating Street的“ Bindeqiao”含有槟榔芋头，添加猪油和芝麻的种子使浓密的味道更加分层。 2023年米其林指南特别提到其温度控制可以称为艺术。 ——送达时似乎处于室温。只有当您进入嘴时，您才能知道热舌，这与“我不能急着吃热塔罗糊”的智慧不一致。

8。线条（用于寿命的银线代码）在汤库村的“阳光线面条”，米厄仍然坚持要“只要看天空，吃东西”：在冬天的清晨，北风和阳光自然会干燥。这种薄的面条像头发一样细，在2024年无形文化遗产技能竞赛中，以“ 1速成刺穿刺绣针头”的独特技能赢得了冠军。 Fuzhou人必须在生日上吃“ Taiping Noodles”，并且两个鸭蛋衬有面条，这是对“心脏卫生”的家庭感的隐喻。数据表明，80岁以上当地老年人的每日平均消费达到了普通公民的三倍。

9.马蹄蛋糕（古代风味的几何美学）一百年前的台湾码头工人的便携式干粮现已升级到米其林推荐的甜点。旧的品牌“聋哑人”以黄金比例巩固了栗子和荷花根粉，当切成碎片时，它将显得半透明的钻石形。 2025年的食品博客评论发现，它的甜味始终保持在12-15度的范围内，这是福建人的“甜但不是油腻的”饮食美学的数字表达。

10。尽管面条和扁平肉（市场上的黄金伙伴）起源于Shaxian，但它演变成富裕的独特版本。将面条与花生酱和猪油混合在一起，并与双剑结合在一起，并添加扁平肉馅料，添加虾摩鸡以改善新鲜度。根据Ele.me的数据，这种组合的年度订单量超过2000万，其中深夜订单占47，成为这个城市中从未睡觉的味道灯塔。