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长期以来的糖水店，

终于再次“繁荣”

经过多年的抑郁症，糖水店终于再次变得活跃。

最近，社交媒体上最活跃的品牌可能是Maiji Milk Company。该品牌成立于2021年，专注于新的中国糖水。现在已经开设了60多家商店。该品牌的相关人员告诉媒体，商店将于今年开业，并计划在约500家商店开设。

现在，另一个新的中国风格的Ruxu进入了Yuanyang Sugar Water Shop，并且还准备加速其扩张，并计划开设约20-30家新商店。 Ruxu是茶饮料品牌Tea Liyishi下的糖水品牌，目前专注于广东。

Sushan Candy Shui Shop也是一家茶水供应商品牌，它基于商店的型号，并依靠Cha Yan Yuese的商店扩展，重点是各种新的中国糖水，例如冰淇淋和芝麻酱。目前，有400多家商店开设了Sushan Tangshui商店。

Zhao Ji Cheng专注于“中国甜点”，主要植根于广东，也分布在全国许多省和城市中。它已经开设了400多家商店。

此外，大量新的中国糖水，例如Sanxun糖水，Zhulong入口水，Xixi糖水店，Ruyou Sugar Water，Jianlu Sugar Water Shop等，也在不同地区迅速扩张。

现在曾经是“白色月光品牌”正在做出新的努力。例如，Manji甜点连续推出了早鸟甜点自助餐，为休闲小吃（例如Weilong Spicy Strips）增加了午夜甜点自助餐，还推出了Manji Ice Room Self-Buffets，增加了10多个香港风格的餐饮。例如，Xianyuxian开设了一家40-50平方米的小商店，并扩大了其零售和海外业务。

从市场数据来看，糖水/甜点店的轨道总体上是“向上”。 Qichacha的数据显示，截至2025年4月底，全国与甜点相关的公司的股票已超过200,000，比2021年增长了21。

奶茶和热锅的竞争变得越来越激烈。

Tangshui商店“借此机会达到顶峰”

说到糖水店，大多数人的回忆仍在流行的甜点和新鲜的塔罗仙女仍然很受欢迎的时代。

近年来，糖水从未停止过创新，但是糖水店已经多年没有“生长”。原因是糖水的作用已经改变。

在牛奶茶店，消费者获得了“便携式糖水”。从7分钟的甜味到热锅，再到后来的牛奶茶时代，牛奶茶几乎取代了糖水的作用。牛奶茶具有便携式的多场景适应和基于外卖的模型，其成本较低和成本较高，并且已经“取代”了以前的甜点店。

在火锅餐厅中，糖水以“火锅饭”的形式出现。 Nan Hotpot和Zhu guangyu Hotpot餐厅等热锅品牌在“甜滚水”中更加独特。例如，一系列甜点，例如抹茶奥利牛奶冰，整个Mangrom牛奶冰和黑糖绿色牛奶冰，引发了在Xiaohongshu上入住的热潮。

自去年以来，茶水和热锅已经大大饱和，这使蛋糕和糖水店再次被盗，以找到机会利用这种情况发展。

此外，在火锅，茶和其他行业推出了甜点产品之后，他们也看不见消费者教育，这有助于扩大甜点痕迹。

成贝咨询公司的创始人李·叶比（Li Yibei）也承认：“几年前，茶水饮料行业一直在疯狂，目前的茶饮料供过于求也导致了消费者的美学疲劳，并且还使人们追求健康和差异化的消费者。”

“回来”的Tangshui商店也开放了头脑，不再仅关注Tangshui的“一英亩和三分之三的土地”。例如，Maiji Milk Company的产品包括四个系列：糖水，新鲜牛奶茶，冰淇淋和柠檬； Yuanyang Sugar Water Shop还推出了一系列烘焙产品。

“健康保存”年轻人，

在糖水店中添加了另一场大火

糖水商店开始蓬勃发展的另一个原因是“健康保存”的年轻人的提升。

《2025年Z世代健康消费趋势报告》表明，在健康消费方面，由Z代选择的前1名健康产品是健康的饮料/中国调理，占71.8。换句话说，年轻人喜欢在“健康派”中购买最多的是药物，而是具有健康成分的饮料。

许多新兴的糖水品牌也针对了这个机会，并推出了许多“健康甜点”，甚至将该品牌直接定位在中国健康轨道上。

Manji甜点在菜单中增加了滋养食品，例如花香，鸟巢和Tremella。重庆的langwu基于“药用和食物”的概念，并结合了中医和甜点的本质； Hefei的Buzhi Health Sugar Shop Shop推出了许多结合了中药元素的健康甜点和饮料。山东的“ Yaotian Shui Shop”专注于新的中草糖水和凉茶饮料.

一夜之间，健康甜点的普及席卷了。

Kwai Fong的创始人Zeng Libin也承认：“近年来，\’食品护理\’概念的兴起也为糖水类别带来了新的机会。我们将药物和食品成分纳入了我们的产品中，并增加了无糖和低糖的选择，因此每个人都不会在享用糖水的同时给他们的身体负担太多。”

“第三空间”

还有市场吗？

值得注意的是，这些中国糖水品牌仍然继续是Manji甜点等品牌的“第三太空模型”。以Maiji Milk Company为例，商店区域大部分约为60-80平方米，并且具有某些社交属性。

在装饰风格方面，近年来，这些品牌中的大多数延续了更主流的新中国美学，将木制元素和各种充满狂野氛围的绿色植物结合在一起，为消费者带来了轻松而悠闲的氛围。

前两张图片：进入Yuanyang糖水店；接下来的两张图片：Maiji Milk Company

与以前的甜点品牌相比，这批中国甜点品牌无疑对美学表达和商店体验更加关注。这也与年轻人的当前消费趋势非常一致，这些年轻人对经验和氛围的关注自然会引起许多年轻人的注意。在小苏平台上，#Chinese Sugar Water新中国糖水的话题已超过1000万。

电影的美观空间是吸引年轻人的有效方法。但是对于商店管理，这是一个负担。

商店很大，租金成本更高。尤其是对于具有精确位置路线的此类商店，他们通常必须在高潜力的商业区中选择一个位置，因此要进一步提高成本。

糖和水类别本身具有相对较高的毛利润，但结合了诸如租金和劳动力的“成本山”，这是维持健康利润的大考验。

另一点是糖水与奶茶不同。生产过程相对复杂，很难实现高标准的产出。就生产效率或人工型号而言，很难与牛奶茶店竞争，更不用说产品创新了，很难在一年内拥有数百种新产品（例如奶茶和咖啡）的创新速度。

从这些维度来看，糖水业务很难成为“快速业务”。