我是吉大师！很久以前，我从事昆明的炖零食业务，在那几年里，我学到了很多当地的小吃和炖小吃。

我仍然记得那时，我认识一个专门从事石油schwanstek的摊主。他建立了多年的摊位，他的生意很好。后来，我向他了解了这款石油串的技术公式。

秘密石油串串

“用石油辣椒油制成”

1。CIBA辣椒：120克新一代的干辣椒，20克印度辣椒，50克干灯辣椒和60克干的红色阳光辣椒。

将以上四种辣椒辣椒放在带有冷水的锅中，盖住锅，然后煮沸，小火煮直至冷却，然后将其取出以控制水。然后使用一台烹饪机将其打破，并且准备好米饭蛋糕和辣椒。

解释：您会问，为什么要使用四个不同的干辣椒？因为他们每个人都有“分工”，有些会增强辛辣的食物，有些增强风味，有些增强色彩，并且合并后的味道是真实的。

2。香料：3克叶叶，10克白色的当归，5克肉桂，15克橘皮，15克茴香，2克卷，2克种子- 香草水果，15克芬芳的香沙，20克恒星，1克Anise，1克的Lemongrass，10克的Corians Seeds of Corianders Seeds，

3。蔬菜成分：300克葱，200克姜片，150克芹菜，100克香菜，300克洋葱和130克大蒜。

4：将8公斤的沙拉油放入锅中，然后加热。首先添加香料并煮沸约12秒，以使香料闻起来。然后加入蔬菜成分，然后用低火煎至蔬菜成分干燥并黄色。

油炸蔬菜成分，直到将其干燥为黄色，将残留物除去并扔掉。然后将所有麸质米蛋糕和辣椒放入油中，然后搅拌均匀。然后加入300克红色的红色油大豆糊，70克红辣椒和70克绿色的辣椒，并继续在低热量中缓慢油炸。炸约30分钟。当辣椒略干时，将热量关闭，然后将其倒入水桶中以自然冷却。两天后它将运行良好。

解释：红辣椒和绿胡椒应提前在沸水中烫伤，然后在使用前干燥水。

“由石油串生产”

1。调味料：1300克油棕色辣椒油，1500克鸡肉汤，50克鸡肉精华液，60克味精，100克海地牡蛎酱，约5克盐，45克棉和白糖和白糖，3克麦芽糖（纯香料）。

解释：可以根据当地口味对盐的量进行适当调整。马尔托尔可以消除腥味并增强香气，但它是一种添加剂。如果您不想使用它，就永远不会添加它。

2。石油棕色的生产：将所有调味料放在一个小桶中，煮沸，煮沸5分钟，关闭热量，除去胡椒残留物并扔掉，其余的是油棕色。

解释：这种石油棕色被广泛使用，例如大豆产品，肉丸，螃蟹棒，蔬菜和小海鲜。龙虾尾巴，章鱼，海带结，豆皮和鹌鹑蛋等常见成分都很受欢迎。

3：出售：将成分偏向串并放在一旁。油盐水沸腾后，将成分放入串中，然后用高火煮沸。烹饪约2分钟后关闭热量。再将串塞在油盐水中再浸泡2分钟。将其取出并放入托盘中，最后用红烧油刷，可以出售。

解释：对于油棕色串，最好选择一些自制，新鲜，可口和无味的食材。炖时，它更受欢迎。

文章写作几乎结束了！下次您炖时，如果油棕色味道浅，您可以添加适当的调味料。如果油棕色辣椒油还不够，请添加适当数量的油棕色辣椒油。