咱农村人养鸡，最看重的就是土鸡那股子“土味儿”——能跑能飞、吃虫子野菜、下蛋香。可这些年养鸡也不容易，饲料涨价、销路难找，老年人腿脚不利索，养多了管不过来，养少了又不够本。可话说回来，真要挑几个“扛把子”的土鸡种，还得是这三位——仙居鸡、白耳黄鸡、狼山鸡。

仙居鸡个头小，但灵活得像山里的小鹿，专挑草籽虫子吃，下的蛋壳薄蛋黄红，城里人最爱这口“野味”。可这鸡野性大，老张家前年养了一百多只，没围好网，一星期飞丢二十多只，急得他满山找。现在学精了，搭了双层网，可成本又上去了。

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白耳黄鸡是江西“土凤凰”，白耳朵黄羽毛，抗病力强，适合山里湿气重的地方。李婶去年试养了五十只，几乎没打药，省了笔开销。可鸡蛋卖不上价，小贩压价说“土鸡蛋都一样”，她只能天天蹲集市零卖，一天挣个几十块，腰都坐酸了。

狼山鸡更传奇，黑羽毛绿壳蛋，清朝时就出口海外。老刘家养了十几年，这鸡肯抱窝，自己就能孵小鸡，省了买苗钱。可去年闹禽流感，镇上要求集中免疫，他赶鸡打疫苗折腾三天，腿疼得贴膏药。儿子劝他别养了，他叹气：“不养鸡，我这点养老金哪够吃药？”

养土鸡的难处，农民心里门清。饲料贵了只能自己种杂粮，年轻人外出打工，老人想多养又力不从心。村头的王奶奶说：“现在鸡蛋卖五块钱一斤，二十年前也这个价，可化肥都翻几番了。”但话又说回来，看着鸡满山跑，捡蛋时的欢喜，又觉得值。

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如今不少城里人开始认准正宗土鸡蛋，愿意多花点钱。要是村里能组织统一销售，或者搞个合作社，或许是个出路。毕竟这些老品种鸡，是咱祖辈传下来的宝贝，丢了可惜。

记忆点提炼

三大土鸡特点：仙居鸡野性难驯、白耳黄鸡抗病省心、狼山鸡自给自足