我的国家有一个广阔的领土，许多地方都会饲养鸡。其中，其中三个更出名。看看您的家乡是否有它们？

一，文昌鸡：

Wenchang Chicken起源于海南省Wenchang City Tanniu镇的Tianci村。它是一种国家一级的牲畜和家禽遗传资源保护物种。在高质量的生态环境中的传播和生长，外观明亮，肉，皮肤薄，骨骼酥脆。

二，清远麻鸡：

Qingyuan MA鸡肉是广东Qingyuan的特色菜。清楚的鸡肉是“广州的第一只鸡”，是正宗的青年鸡鸡肉，已经饲养了130至160天。这只鸡的质地弹性，既不硬也不是脂肪，而且质量高。

三，儋州鸡：

Danzhou Chicken在Hainan“鸡肉”家庭中非常独特。它的羽毛明亮而红色，它本质上是侵略性的，并且擅长飞行。它的浓汤和美味的肉和独特的味道使其在市场上非常受欢迎。

好吃的3种做法：

一，椰子鸡

准备成分：半牛鸡，2个椰子，3-4个红色枣，适当量的狼莓，姜片，绿色洋葱片，烹饪葡萄酒和盐。

具体实践：

1。准备一半的Wenchang鸡，将其洗净并切成碎片，将水煮沸，将其放入冷水中，加入生姜片，绿色洋葱片和烹饪葡萄酒，将其浸泡并去除钓鱼的气味，然后使用漏勺去除水。

2.准备椰子，使用工具张开嘴，将椰子水倒入碗中，放在一旁，用勺子挖出椰子肉，然后将其切成小块。将鸡块放入锅中，加入椰子水，椰子肉，红色枣和谷仓，并加入适当的水以覆盖成分。

4。高温并慢火煮30-40分钟。彻底煮鸡肉，加入适当的盐，然后食用。

二，盐焗鸡

制备成分：1种青年鸡，500克粗盐，姜片，洋葱片，烹饪葡萄酒，淡酱油，深色酱油，芝麻油，芝麻油，阳极，茴香，肉桂，贝叶叶和其他香料。

具体实践：

1。准备青年鸡。洗涤后，在内外涂抹烹饪葡萄酒，淡酱油和深色酱油，加入姜片，葱片，星空，肉桂，肉桂，贝叶和其他香料，然后将其放在一边腌制2个小时以慢慢品尝鸡肉。

2。用厨房纸擦拭腌制的鸡肉以干燥水分，然后将姜和葱的切片塞进鸡肉的胃中。

3。将适当数量的粗盐倒入锅中，然后用低火缓慢搅拌，直到盐变黄。将1/3的热盐带入砂锅中，将鸡肉放在盐上，然后盖上鸡在鸡上的剩余盐，以确保鸡肉完全被盐覆盖。

4。盖住砂锅的盖子，用低火烘烤40-50分钟，关闭火，再煮10-15分钟。盐冷却后，取出鸡肉，从鸡肉上取出盐，然后更换刀子，将其切成碎片，用芝麻油淋上毛毛雨，然后放在盘子上食用。

黄皮鸡：

准备成分：1个当地的小鸡（约1.5-2 Jin），适当数量的新鲜黄色树皮叶子，1片生姜，3-4瓣大蒜和2个绿色洋葱。

调味料：1-2汤匙盐，2汤匙淡酱，1勺烹饪葡萄酒，1汤匙糖，2汤匙花生油。

具体做法：

1。屠宰鸡肉并将其洗涤，取下羽毛和内部器官，然后洗涤并切几次鸡肉以使其味道良好。分别切成生姜，大蒜和绿色洋葱。清洗黄色的树皮叶子并放在一边。

2。将盐均匀地撒在鸡肉的内部和外部，包括鸡肉的腹部，然后倒入淡酱油，烹饪葡萄酒和糖，均匀涂抹，腌制30分钟，以便鸡肉可以完全吸收调味料。

3。将铁盆或蒸锅放入蒸锅中，在盆地的底部或蒸锅底部放一层黄色的树皮叶子，将腌制的鸡肉放在黄色的树皮叶子上，然后将姜片塞入鸡肉，然后塞入鸡肉腹部，最后盖上一层黄色的树皮叶子。

4。在蒸笼中加入适当的水，请注意不要覆盖铁盆或蒸笼，盖上锅，用高火煮沸并蒸汽30-40分钟。根据鸡肉的大小进行适当调整蒸的时间，以确保鸡肉煮熟和彻底。

5。蒸鸡肉时，您可以做一些酱汁。根据您的个人口味，将适当量的淡酱油，糖和花生油倒入一个小碗中，搅拌均匀，并根据您的个人口味加入少许切碎的大蒜，切碎的姜或黄皮泥，以提高酱汁的味道。

6。蒸后，打开锅盖，用筷子将黄色的树皮叶推开，取出鸡肉，然后将其放在盘子上。锅中的蒸汽将渗出的鸡油混合在一起，形成少量的鸡肉汤，然后将汤匙或两汤匙的鸡肉汤在鸡上淋上。

7。将鸡肉撕成小块或切成片，将其浸入酱汁中并享用。您也可以直接食用，并品尝黄色叶子香气和鸡肉嫩度的独特美味。