冻草莓，一种方便易做的水果小食。

    材料：

    草莓：适量

    白糖：适量

    玉米淀粉：适量

    清水：适量

    做法步骤：

    1. 将草莓洗净去蒂，用厨房纸吸干表面水分。

    2. 玉米淀粉和白糖混合均匀成淀粉糖糊，备用。

    3. 起锅烧热油，放入草莓快速炸一下立即捞出。

    4. 用筛网过滤掉炸草莓的油，将油倒入锅中，加入淀粉糖糊，迅速搅拌均匀，煮成浓稠透明状。

    5. 将炸过的草莓倒入锅中搅拌均匀，均匀裹上糖衣，然后倒入容器中晾凉。

    6. 完全冷却后取出草莓，放入保鲜袋中密封保存即可。

    注意事项：

    1. 草莓表面水分要擦干净，以免影响口感和外观。

    2. 油温不要太高，以免炸糊草莓。

    3. 糖衣要裹均匀，以免影响口感。

    4. 最好使用不粘锅，以免烧焦。

    5. 晾凉后取出草莓放入保鲜袋中密封保存，可以保存一周左右。

不仅仅是夏日限定！

    是否曾在炎炎夏日，为草莓旺季的结束而感到惋惜？今天，我要分享的是一种特别的草莓保存方法——冻草莓！让你在任何季节，都能享受到新鲜草莓的美味。

    冻草莓，顾名思义，就是将新鲜草莓冷冻保存。这样做不仅可以让草莓保持新鲜，而且口感也变得更加独特。那些饱满且色泽鲜艳的草莓，经过冷冻后，外层形成了一层薄薄的冰晶，使得草莓的口感更加丰富，甜度更加突出。

    要制作冻草莓，你需要挑选一些新鲜、成熟的草莓。洗净后，将水分擦干，然后放入冰箱冷冻室。冷冻大约两小时后，就可以取出享受这美味的冻草莓了。如果你喜欢更加冰凉的感觉，可以稍微在室温下放置几分钟，这样草莓就会形成自然的冰沙口感。

    除了直接食用，冻草莓还可以用来制作各种美食。比如你可以将其加入冰淇淋、甜品、甚至是饮料中。这样不仅可以增加口感层次，还能为你的美食增添一份独特的色彩。

    冻草莓还有助于草莓的保存。由于草莓季节性的限制，很多时候，我们无法在草莓旺季过后继续享受到它的美味。而冻草莓则可以解决这一问题。你可以在草莓旺季大量购买并冷冻保存，这样无论何时何地，都能品尝到那熟悉的美味。

    当然，冻草莓并不是完美无缺的。由于在冷冻过程中，草莓的水分会减少，所以冻草莓的口感会比新鲜草莓稍差一些。但是，如果你喜欢草莓的味道，而又希望在非草莓季节也能享受到它的美味，那么冻草莓绝对是你的不二之选。

    冻草莓是一种非常实用的保存方法。它不仅使得我们可以在任何季节享受到草莓的美味，而且还为我们提供了制作各种美食的新素材。所以，下次当你在冬季怀念起夏日美味的草莓时，不妨试试制作一些冻草莓吧！