这些隐藏在奇怪名字后面的美味就像包裹在“丑陋的外壳”中的宝藏一样。有些人对“狗撒尿”感到恐惧，有些人看到“飞头”时皱了皱眉，但是只要他们敢于品尝第一次叮咬，他们可能会在现场拍打脸上：“这太美味了，我不会对这个名字感到困惑，如果我知道那会是！”

1。棺材板（台湾）：听起来令人毛骨悚然，但吃得很好

我第一次听到这个名字时，我想到了《聊斋》 bgm。谁会想到塔南人从小就吃过的是“幸福的来源”？

事实是：浓密的烤面包片是炸金又酥脆的，挖空了，塞入牛奶面糊，鸡肉，虾和切成丁的土豆，最后将它们放回“面包盖——）上，以取出“脆脆的盒子”。外部在外面酥脆，内部嫩。咸和甜的酱汁与成分混合在一起，嘴巴感觉像是打开小派对。

去年在泰南（Tainan），老板看到我犹豫不决，并带着微笑在我的盘子里添加了一块：“不要害怕，吃完饭后我会很富裕！”结果，我连续三天吃了三天，然后在离开前打包了两份。

2。狗撒尿（青海）：名字不雅，很香，脚踩了你的脚

“来狗撒尿！” ——在青海的一家餐厅里说了这一点。服务员会迅速提供一盘金煎饼，而不是滚动您的眼睛。

事实是：这个蛋糕与“狗”无关。放蛋糕时，请使用尖头的油锅将油倒在蛋糕边缘。油线像小狗小便一样弯曲，这就是为什么要实现这种扎实的声誉的原因。外壳酥脆，柔软耐嚼。撒上撒上豆类粉和胡椒粉，咬一口，用草药和小麦香气直接升入天空。

我在家里复制了它：菜籽油被烧毁直到抽烟，然后倒在蛋糕上。邻居通过门问：“你在家炖了什么？”酸香气搭配一碗青海酸奶，可缓解油腻感，真是太神奇了！

3。飞头（南富士）：听起来很恶心，你可以吃三碗bibimbap

在福建南部的一家餐厅中，老板会微笑并带上一盘黑色的“苍蝇”。

事实是：切成切丁的大蒜气泡，搅拌肉，加入黑色发酵的黑豆，然后炒到发酵的黑豆和闪亮的黑豆，看起来非常相似.好吧，您知道。但是味道是真实的：咸又香，略带辣，大蒜喷雾酥脆，嫩嫩，切碎的肉和油腻的香气，在混合米饭时挖了两汤匙，可以连续将三碗白米饭干燥。

我第一次做这道菜时，我放了太多发酵的黑豆，盘子和“深色美食”一样深。我的朋友捏住了他的鼻子，品尝了它，立即抢了筷子：“另一盘！”

4。脚布（上海）：名字被说服离开，上海的早餐灵魂

只是听这个名字，谁能想到“煎饼果”？但是老上海的人们将其视为标准早餐，并说它“不仅仅是炸面团和豆浆”。

事实是：柔软而坚硬的面团散布，用新鲜油炸的面团棒和鸡蛋包裹，然后将刷的甜面条酱卷起并折叠成——，其形状像旧的脚束布，是名字。油炸的面团棒酥脆，面团柔软，酱汁和鸡蛋香气混合在一起，手中温暖，这远不止互联网名人早午餐。

当我住在上海的一个寄宿家庭时，我的姑姑每天早晨都为我做了。她说：“当阿拉（Alah）小时候，她不得不排队在学校门口拿起袋子。如今，年轻人认为他们的名字是乡村，可惜！”

5。鸡肉狗屎和葡萄蛋糕（广东）：名字是胃肠道

“鸡肉狗屎” +“蛋糕”？只是念诵这个名字，就会让某人遮住鼻子。但是广东的人们会告诉你：“这是对清新的\’仪式意义。”

事实是：使用鸡肉狗屎藤（一种带有香气的草药）挤压果汁，用粘性米粉揉成面团，然后用花生和芝麻馅将其蒸。蛋糕外壳柔软且粘稠，咬伤时含有淡淡的草和树木。它有点苦，甜，与“恶臭”无关。

广东的一个朋友说：“这蛋糕可以消除潮湿，而老一辈必须在春季吃掉。”我用它吃了两杯茶，我的嘴很令人耳目一新，我立即理解了它的“健康代码”。

6。小便牛肉药（Chaoshan）：名字很尴尬，果汁是如此爆炸性

在史蒂芬·乔（Stephen Chow）的电影中，著名的努瓦（Niu Wan）播放乒乓球的场景使这款肉丸流行，但“撒尿”一词总是使人们感到尴尬地订购命令。

事实是：手工制作的牛肉球包裹在冷冻的库存中。当他们被煮熟并咬开时，热汤将“飞溅” ——这是“撒尿”的起源。肉丸非常好，可以用作乒乓球。当他们咬他们时，新鲜的果汁在他们的嘴里爆炸。牛肉的香气与新鲜的汤混合。不可能在Chaoshan火锅里放它。

我没有在家做饭的经验，所以我咬了一口，将汤直接喷到天花板上。在擦墙时，他仍然在嘴里咀嚼：“这是值得的，没有其他人！”

7. Rat Qujiu（富士）：不要想到老鼠，这是春天的甜蜜

三个词“ Shi Qu kui”可以吓到北方人三步。但是，明南的人会给你一件东西：“比青久更香！”

事实是：使用Shiroca（野外的一种常见的野生蔬菜）制作酱汁，用粘性米粉将其揉成面团，用花生或芝麻馅料包裹，然后将其蒸以使其柔软而闪亮。当您咬住它时，它具有野生蔬菜的香气，它不是油腻的，它与某些植物和树木的清爽性无关。

在Xiamen蔬菜市场上，卖米糕的姨妈看到我盯着标签，然后将其分开，然后将其交给：“试试看，我们所有人都在Qingming Festival中吃了这个，这将是浪费火！”

8。LOACH钻孔豆腐（Jiangxi）：图片很奇怪，很新鲜，以至于舔碗

“ Loach钻了豆腐”？只要考虑豆腐钻探现场钻探的场景，即将侵犯密集型恐惧症。但是江西人说：“这是一个功夫菜，新鲜的眉毛消失了！”

事实是：将豆腐和现场loach放在冷锅里。慢慢加热后，Loach加热后将进入豆腐，最后用豆腐炖，酥脆又酥脆。豆腐吸吮了loach的新鲜感，loach的肉是如此嫩，以至于在饮用时会融化。甚至汤都是乳白色，如此新鲜，以至于让人们吞下舌头。

当我试图在家中做到这一点时，Loach在锅里跳来跳去，场景失控了一段时间。但是炖后，我喝了所有的汤和残留物，甚至我的母亲通常不吃Loaches，急于吃它。

9。猪油（Chaoshan）：听起来很刺激，它实际上是一个童年的“能量棒”

“用猪肉制成的糖？” ——我第一次听到它时，我下意识地触摸了我的肚子。但是一个chaoshan的朋友说：“这是\’我们是孩子的\’snicker\’！”

事实是：用猪油，面粉和糖制成的甜糖果具有猪油的甜香，嘴里融化，一点也不油腻。老一辈说，过去我厌倦了从事农场工作时，当我咀嚼两个人时，我立即变得精力充沛。

当我在网上购买包装时，我的父母大喊：“这不是我们年轻时花10美分至3的糖果吗？”他们三个人坐在周围吃了它，对他们的心足够甜，就好像他们在嘴里咀嚼童年一样。

10。粉红色鼠标（东北）：不要惊慌，这是炸弹的“ vermicelli plus”

“粉红色鼠标”？只是听这个名字，我认为那是一道黑盘。来自中国东北部的一个朋友睁开了眼睛：“这是一个由土豆淀粉制成的厚实的ver，比你的手臂厚！”

事实是：粗糙的verselli煮得平稳，温柔地煮熟，其命名是因为它看起来像“老鼠的尾巴”。当沙锅船时，吮吸汤并咬下来。当炒辣白菜搅拌时，它被辣酱覆盖，这使人们stots脚。

上一次在东北餐厅，我的朋友把一大勺子堆入了我的碗中：“有什么自命不凡的？我会吃芝麻酱，真美味！”我咀嚼着ver虫，最后了解东北人民的幸福。

这些被其名称延迟的美味包含最简单的烟火。 “狗撒尿”包含青海人们的幽默，“棺材板”掩盖了塔南的创造力，而“飞头”包裹在南部福建的米饭中。他们的名字可能很粗糙，但它们比那些花哨的“互联网名人菜肴”更真实。

下次您遇到带有怪异名字的美味食物时，请不要颤抖。也许当您咬人的那一刻，您会发现食品行业中的“真正的香水法”永远不会缺少。