1. 福州鱼丸

Fuzhou鱼球不是普通的鱼球，它们会注意薄皮肤并填充更多。用鲜鱼肉制作鱼汁，然后捏住用肉填充的小肉丸。烹饪后，咬一口，肉汁在您的嘴里爆发。当富裕的人们吃鱼球时，最经典的组合是带有轻质底座的鱼球汤，特别适合寒冷的冬季。如果您彻底喝酒，您会感到温暖。

010-110 Shaxian小吃的标志性美味——扁平肉，也称为馄饨。 Shaxian中的扁平肉特别薄，但是馅料固体，咬肉时，嘴里充满了肉香气。最特别的是汤料，这很简单，但美味。它伴随着一点芝麻油和切碎的葱。吃了碗后，它仍然有些不满意。尽管现在全国各地散布了Shaxian小吃，但如果您想吃真实的小吃，您仍然必须去Shaxian，Fujian。

2. 沙县扁肉

涉及Xiamen时，Shacha面条绝对是不可避免的美味。 shacha酱是灵魂。用花生，椰奶，虾等制成的酱汁富含香气，并伴有丰富的成分，例如新鲜的虾和鱿鱼。吃一碗面条特别令人满意。多年来，Xiamen人民对沙茶面的热爱从未减少，游客总是会品尝到它。

3. 厦门沙茶面

Putian炖面条是当地婚宴和节日的必备品。一碗蒸的炖面条象征着团聚和吉祥。面条煮在一种特殊的炖汤中，并伴随着蛤，猪肚，虾等等丰富的成分，然后撒上少量炸脆的酥脆的切碎的绿色洋葱。味道美味而丰富。普里安（Putian）的人们经常说：“一碗炖面条会让您感到幸福。”

4. 莆田卤面

Fuding肉片是传统的Ningde Fuding小吃，强调了肉片的柔韧性和光滑性。用红薯粉抓住肉片，然后彻底烹饪。将海藻，芹菜和胡椒粉加入汤的底部，这简单可口。当地人说，灌输肉片是他们的“维持生命的人工制品”。无论是在早晨还是深夜，如果您有一个碗，您都会被唤醒。

5. 福鼎肉片

Chongwu鱼卷是Quanzhou沿海地区的经典小吃。它使用新鲜的鱼肉和红薯粉制作嫩的鱼卷，切成片，蒸汽或烹饪。鱼卷具有光滑的质地和新鲜而香的味道。它在将酱油或辣椒酱中浸入中味道独特。在大街上到处都可以看到这种零食，以及古城的小巷。

6. 泉州崇武鱼卷

Longyan Taro面包与普通面包不同。它的外皮由芋头泥和红薯粉制成，其中包含芬芳的肉馅。蒸后，咬一口。芋头的香气和肉馅的美味完美结合在一起。当地人喜欢自己在家制作，几个朋友聚集在一起吃饭和聊天，这尤其是气氛。

7. 龙岩芋子包

Zhangzhou的面条炒饭是一种“甜煎饼果”。将其撒入米饭糊状物中后，加入切碎的花生，芝麻和糖，然后将其折叠并炸至皮肤酥脆。我咬了一口，咬了一口，嘴里充满甜味。吃了一个后，我想再给另一个。 Zhangzhou的人们习惯了早上吃饭，这简单而令人满意。

8. 漳州面煎粿

Youjiu豆腐是Nanping Heping Town的特征。它是由传统手工制成的。豆腐具有特别嫩的质地和浓豆类香气。食用最经典的方法是用酸菜和辣椒炖。豆腐吸汤，非常好吃。这种小吃几乎是当地的家喻户晓的名字，尤其是在冬季。一锅热水和豆腐会使人们感到温暖。

9. 南平和平游浆豆腐

Fuzhou Meat Swallows是Fuzhou人的元旦菜，它在婚礼宴会上也是必不可少的“节日面条”。燕子的皮肤是由猪肉和红薯粉制成的，像蝉的翅膀一样薄，在包裹肉馅后煮熟。富裕人喜欢将一些蘑菇和虾放在汤底上，以改善新鲜度。如果您喝一口汤，吞咽皮肤将光滑柔软，馅料会柔软而柔软，这意味着“团圆和幸福”。