文字| Gua niu

对于想要依靠自己的真正技能来谋生的企业家，他们不需要豪华的外观或高级教育。他们只需要愿意研究品味，与卫生作斗争并愿意努力工作。很容易做到这一点。

只有通过稳定运行，您才能“默默地”成长，积累力量并取得进步！

优势

有一个公式，这意味着味道是稳定的。

今天你不能咸，明天要亮，但是今天你不能辣，明天也不辣。

工人，学生和旅行者解决了迫切需要定期用餐的需求。

“状态+小吃+饮料”一站式解决方案！客户不必去几个摊位。

可以为早餐（稀饭+面条），午餐（面条+鸭子），晚餐（面条+鸭子）和深夜小吃（Duck Goses + Porridge）制作“晚餐+零食+淡食物”！

成本是可控的，原材料优势是显而易见的。碱性水表面的批发价格极低（每磅几美元），一碗面条（面条+浇头+汤料+汤+气体）的综合材料成本约为3-5元。鸭脖子，鸭翅，鸭锁骨，莲花根，海带和其他新鲜或冷冻产品，鸭颈冷冻产品可能小于10/jin批发），紫色土豆，燕麦片，昏昏欲睡的米饭/米饭和糖是在超级市场或谷物批发市场中最实惠的。一大桶粥的成本可能只有十二或二十元。

010-1011110一辆带有合理功能隔板的餐车（带面条烹饪区，红烧食物展示冷藏/绝缘区，粥桶面积），大锅，汤桶，炖桶，冷藏桶，小型储物柜（用于储存半成品的产品）

初始阶段约为3000-6000，具体取决于食品卡车的配置。

前期的投入

锅盖面：重点是汤底，烹饪面的热量和速度。

Zhou Hei Ya风味炖食物：核心处于炖过程中！找到最佳口味需要反复试验。干净，卫生的浸泡和存储至关重要！

紫色的土豆燕麦粥：最简单！掌握大米，燕麦，紫色土豆和水的比例，煮沸直至厚实。去皮，蒸并捣碎紫色的土豆，加入它，美丽的颜色并添加质地。您可以添加少量的岩糖或红糖来增强风味。

侧重点

Zhenjiang锅盖：价格通常为12-18/碗。材料成本计算为4.5/碗：每碗毛利润=售价- 成本7.5-13.5！

鸭颈：炖后的成本约为15-22/catties，价格为35-45/catties（用根而言，它更具成本效益，例如5/kg）。鸭翼/鸭子锁骨：成本约为12-18/catties，价格为28-38/catties，总利润率通常为50-65。

紫色马铃薯燕麦粥：价格：小杯子3-5，大杯子5-8。材料成本小于1/杯。

利润空间

工厂区域正在脱离工作，办公室建造午餐聚会场所，大学城附近，大型社区入口和出口，夜市核心区域以及交通枢纽.

选址

食物是紧急的，相对可控制的，船很小且易于转弯：味道不好，食谱不好，位置不好，调整是灵活的。

运营桌，餐具，食品加工和个人卫生（口罩，手套，帽子）是生命线！一个肮脏而凌乱的摊位，无论它的味道多么好，都将毫无用处。