四川风格的辛辣猪猪肉犬:一个餐饮项目,具有少量投资和丰厚的回报,全面的技术收集以及必胜的商店开业!

1。为什么四川味的辛辣猪猪肉在餐饮业中是“黑马”?

1。它具有独特的味道,一个宽阔的市场,具有辛辣,新鲜的风味,辛辣和柔和的味道,并且受到全国各地食客的深爱。作为富含胶原蛋白的美味菜,猪猪肉不仅可以美化和滋养皮肤,而且还可以满足公众对“吃肉”的追求。结合四川风格的调味料,它充满了辣味,肯定会成为餐厅的招牌菜。

3。技术很容易学习,阈值很低,而无需复杂的烹饪背景。您可以通过仅几步掌握关键工艺的几个步骤来制作正宗的四川风味的辛辣猪猪肉。对于没有厨师经验的企业家来说,这是一个出色的入门级项目。

2。详细的操作过程:技术策略

1。原材料准备

Pig trotters: a portion of fresh pig trotters (it is recommended to choose the front trotter, the meat is more tender) Seasoning: Pixian bean paste, chili powder, pepper, star anise, cinnamon, bay leaves, grass fruit, onion, ginger and garlic, cooking wine, sugar, vinegar, soy sauce, chicken essence auxiliary ingredients: coriander, onion segments, chili oil, pepper oil (可选)2。猪猪肉的处理

清洁:用干净的水反复冲洗猪的猪肉以去除杂质。布兰奇:将足够的水倒入锅中,加入烹饪葡萄酒,绿洋葱和姜,然后将猪的猪肉擦洗,以消除钓鱼的气味,约10分钟。布兰奇(Blanching)之后:将其取出并用冷水冲洗并放在一旁。 3。炖步

搅拌调味料:将油倒入锅中,加入星茴香,肉桂,叶叶和草果搅拌,然后加入洋葱,姜和大蒜以搅拌。加入豆酱:搅拌红色油,加入辣椒粉,继续搅拌,注意热量并避免粘贴锅。加入猪的猪肉裤:倒入浅猪的猪肉裤,均匀地搅拌,并让调味料均匀地包裹猪的猪肉。加水和炖菜:倒足够的水(覆盖猪的猪肉裤),加入烹饪葡萄酒,糖和酱油,转向低火,煮1.5-2个小时,直到猪的猪肉肉柔软可口。 4。调味以增强新鲜感

调味料:用高温转换汤,并用丰富的辣酱包裹猪猪肉的表面。调味:根据味道加入盐,鸡精华和醋,以增强鲜味和分层。 5。包装和装饰

将炖的猪肉小猪放在盘子上,撒上辣椒油和胡椒油,撒上香菜和葱片,并为蒂安(Titian)上色。四川味的辛辣猪的蹄

3。揭示核心技术点

调味率:调味料的比例决定了味道的分层。建议再尝试几次,以找到最适合您的口味的比例。控制热量:炖时间必须得到良好的控制,柔软和浸泡,并且不会破裂,请保持猪的猪to弹性。果汁收集技巧:高火,快速而变稠,以确保汤富含并将其挂在猪的猪肉上。 4。业务建议:如何使猪猪肉成为热门产品?

四川风格的辛辣猪猪肉犬:一个餐饮项目,具有少量投资和丰厚的回报,全面的技术收集以及必胜的商店开业!

多元化的菜单:除了辛辣的猪猪肉外,您还可以启动组合,例如“辛辣猪的猪肉”和“用米粉的辣猪猪肉”,以丰富您的选择。商店定位:选择一条商业街,夜市或零食街,有大量的人来创建正宗的四川风格。价格策略:合理的定价,保证利润,并使客户感到自己值得。 5。投资预算和利润分析

项目

预算(元)

评论

原材料采购

300-500

主要是批发价格

调味和辅助成分

100-200

购买一次,耐用并多次使用

设备投资

1000-2000

四川风格的辛辣猪猪肉犬:一个餐饮项目,具有少量投资和丰厚的回报,全面的技术收集以及必胜的商店开业!

炖锅,炒锅,厨房用具

商店租金

取决于位置

小吃店或小商店的大小是中等的

人工成本

取决于大小

通常,1-2人可以运作

总投资

2000-5000元

小型初创公司,低成本和高利润

利润空间:每份猪猪肉犬的价格在20-30元之间,成本在10元之内得到控制,这使利润空间巨大。每日平均销量达到50股,每月利润很容易超过10,000股!

6。为什么要学习这种技术?

用户评论


日久见人心

想开做美食生意一直犹豫不决,现在看来可以考虑学这方面技术的.

    有17位网友表示赞同!


慑人的傲气

川菜很受欢迎,想学习一下这门技艺,做点自己家乡的味道!

    有17位网友表示赞同!


墨城烟柳

这么介绍让人听起来很有吸引力啊,要是真能小投入大回报就好了!

    有7位网友表示赞同!


ゞ香草可樂ゞ草莓布丁

技术全收藏这种说法有点夸张吧,但肯定能学到很多干货实用技巧。

    有11位网友表示赞同!


幸好是你

农村想开个店做点家乡特色菜,这确实是个不错的方向。

    有6位网友表示赞同!


熟悉看不清

刚巧我家也喜欢吃猪蹄,自己练手试试看?

    有17位网友表示赞同!


迁心

看介绍挺详细的,感兴趣想去看看有哪些技术的详细内容。

    有17位网友表示赞同!


怀念·最初

要是一旦能开店成功,那真的太棒了!

    有6位网友表示赞同!


栀蓝

小投入大回报听起来就很让人心动。

    有10位网友表示赞同!


短发

感觉这门培训课程可以学到非常实用的技术!

    有15位网友表示赞同!


凉城°

我是北方人不太习惯吃辣的,但还是想看看这个菜法的秘诀。

    有7位网友表示赞同!


来自火星球的我

学习一下川菜烹饪的技巧,也许能开创自己的餐饮品牌?

    有18位网友表示赞同!


陌潇潇

“开店必胜”这句话太绝对了,成功还需要很多其它条件支持!

    有10位网友表示赞同!


陌上花

听说学习这门技术可以直接带回家实践?

    有8位网友表示赞同!


别在我面前犯贱

想了解一下这个培训课程的费用和时长是多少。

    有12位网友表示赞同!


最怕挣扎

对想要创业的人来说,这的确是一个很好的项目选择!

    有15位网友表示赞同!


开心的笨小孩

学习了这个技术,感觉可以开一家属于自己的特色餐厅?

    有10位网友表示赞同!


墨城烟柳

川味香辣猪蹄真好吃,学着用自己做一份!

    有17位网友表示赞同!

上一篇
下一篇

为您推荐

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@zhutibaba.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

手机访问
手机扫一扫打开网站

手机扫一扫打开网站

返回顶部