当地鸡肉很美味。当地的鸡肉嫩，光滑，精致和紧凑，搭配美味的汤，具有细骨头，好肉和新鲜味道的特征。当地的鸡肉真的很昂贵，这是快速增长的肉鸡的几倍。在节日期间，城市的人们尝试各种方式去农村市场寻找并购买真正的当地鸡。当地鸡在消费者中非常受欢迎。当地鸡价格高昂的原因是，当地鸡的数量现在正在增加。由于土地转移，农民去上班等，大多数有农村家庭注册的人已搬到城市居住。村庄不允许牲畜和家禽，当地鸡的数量越来越小。市场上当地鸡的供应供应不足，而且价格越来越昂贵。尤其是在节日期间，真正的当地鸡是肉鸡价格的三倍以上，购买真正的当地鸡并不容易。现在有几只当地鸡？

上个世纪，国内市场的肉鸡主要依靠数千个农村家庭饲养的当地鸡。 1990年代后，在国外引入了大量快速增长的肉鸡。市场供应状况发生了巨大变化。市场鸡主要是肉鸡，价格越来越便宜，但味道越来越糟。

现在在市场上出售的出租车鸡不一定是本地鸡。当地的鸡是当地的鸡，已被手动选择和种植了数千年。鸡蛋式的当地鸡，较著名的鸡是夸江省的西朱鸡，肉类的品种就像狼野鸡和柔jinwang一样，而装饰品则就像丝绸羽毛鸡一样。在我们村里饲养的本地鸡包括斗鸡，蟑螂，鸡，羽毛的鸡，脚高的鸡等。有一些当地的鸡都适合每个地方的各个地方。我国的驯养鸡是最早的国家之一，历史悠久3000多年。在中国农村饲养的大多数当地鸡都是肉类和鸡蛋式的品种，它们易于喂食粗糙的喂食和美味的肉，但它们的个性很小，成熟度后期且生产能力较低。成年公鸡重约2公斤。母鸡每年产下80至130个鸡蛋。

由于天然鸡的生产相对较低，自1950年代以来，从国外引入了许多优秀品种，以进行杂交和改进，尤其是在1980年代之后，引入了大量的标准品种，并在各个地方种植了新品种。当时，介绍了躺足的鸡肉“ Laohang Chicken”。这只鸡产生了很多鸡蛋，每年大约有200个鸡蛋，而且鸡蛋相对较大，每个鸡蛋重54-60克，在农村农民中非常受欢迎。引入的肉鸡鸡包括白岩鸡，康希鸡鸡和两种用途的鸡澳大利亚黑鸡，芦苇鸡等。一段时间以来，乡村到处都有白羽毛的鸡，发现越来越少的本地鸡。当地鸡肉的肉非常美味，坚固。当地的鸡肉和鸡蛋在消费者中越来越受欢迎，而且价格正在上涨。

并非所有在农村地区饲养的鸡都是本地鸡。真正的本地鸡在上个世纪改善的高潮中消失了。当时只有偏远的山区仍然存在不便的运输。农村地区饲养了三种类型的鸡。一个是真正的本地鸡肉。这是农村地区的自由放养鸡肉。每个家庭都没有提出大量的饲料和饲料添加剂。它只依靠剩菜，谷物和食物。市场价格是白羽毛肉鸡的3-4倍。第二个是当地的鸡。过去杂交和改善的鸡肉在农村地区是自由放养的，并在早期供应。市场价格是白羽毛肉鸡的1.5-3倍，包括三人黄鸡，wenchang鸡，吉州红鸡等。第三个是白羽毛的肉鸡，也称为鸡肉农场鸡肉，外国鸡肉，外国鸡和快速生长的肉鸡。

现在出售的大多数所谓本地鸡都是过去通过杂交和选择而繁殖的鸡肉品种。因为它们含有中国本地鸡血，所以根据农村本地鸡种育种方法饲养它们。也就是说，每天早晨撒一些玉米粒，鸡肉整天都在野外觅食，吃草，earth，昆虫等，整天饿和寒冷，没有足够的食物，并长出稀薄的骨头，有更多的骨头，更少的肉。同时，自由放养的鸡在野外觅食，整天上下飞行，彼此战斗，大量活动和大量的能耗，导致生长缓慢且体重很小，通常重约3公斤。只要是自由放养的，鸡肉就会喂食不喂食，抗生素和激素，感觉就像是真正的本地鸡肉。