老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于采收后如何有效降低田间热对水果的影响？和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享采收后如何有效降低田间热对水果的影响？以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
收获后去除场热意味着预冷却治疗迅速消除从田间从田间带入存储环境的热量，以降低呼吸强度，减少营养损失并延长保质期。那么收获后我们可以去除场热吗？让我们看看下面的编辑。
1。空气预冷
低温空气流过水果表面，从而消除了水果的热量。此方法易于操作，成本相对较低。例如，在果园附近通风良好的仓库或简单的预冷棚中，将水果放在架子上，并用风扇使用自然通风或强迫通风，以使空气流动并取走水果的热量。
1。优点：不需要复杂的设备，适合某些小水果种植者。对于某些不需要特别高的预冷速度（例如苹果，梨等）的水果，它可以有效地降低水果的温度。
2。缺点：预冷却速度相对较慢。因为传热主要取决于空气的对流，并且空气的热传导性能很差。
2。水冷却的预冷却
将水果浸泡在冷水中，或用冷水喷洒，以通过水的高热量吸收水果的热量。水的比热容量约为空气的4倍，因此预冷的水冷却效率远高于空气预冷的效率。
1。优点：快速冷却速度。例如，对于一些需要在收获后快速冷却的水果，例如樱桃，它们可以在短时间内降低温度，减少呼吸和微生物活性。此外，这种方法还可以清洁水果表面上的灰尘和一些微生物。
2。缺点：有一个水源，如果对不当进行处理，预冷的水可能会造成污染。此外，对于某些不防水的水果，例如葡萄，它可能导致水果吸收水并膨胀，从而影响其质量。
3。接触冰时进行冷却
水果直接与冰接触，冰吸收了水果和融化的热量，从而实现了快速冷却的目的。通常，将冰块放在水果的底部或包装盒周围。
1。优点：预冷却速度很快，冰的温度较低，可以迅速降低水果的温度。这种方法经常在某些水果运输过程中使用，例如在运输蓝莓等水果时，冰块可以使水果保持新鲜。
2。缺点：冰融化后的水可能会弄湿水果包装，如果水果与冰接触很长时间，则可能导致水果的冻伤。对于某些热带水果，例如香蕉，这种方法不是很合适，因为香蕉对低温更敏感。
4。真空预冷
在真空状态下，水果表面上的水会迅速蒸发，并且在蒸发过程中将吸收大量热量，从而达到冷却的作用。此方法需要特殊的真空预冷设备。
1。优势：预冷却速度很快，可以均匀地降低水果的温度。这种效果非常适合一些绿叶蔬菜和一些需要高温均匀性的水果，例如草莓。它可以迅速降低果实的温度，以接近冷藏温度，从而降低果实的呼吸消耗和微生物的生长。
2。缺点：设备成本很高，而且操作技术要求相对较高。此外，对于某些水分含量低的水果，预冷却效果可能不是理想的选择，因为蒸发较少的水和摄入的热量受到限制。
以上是水果收获后要去除场热量的介绍。田间热是水果在田间生长时吸收的环境热，也是由于收获后呼吸而继续产生的热量。预冷的水果储存期可以延长30-50。
用户评论
纯真ブ已不复存在
刚看见这篇文章，真是太赞了！我之前对这个问题一直很困惑，夏天采收水果简直是人间蒸发队，感觉温度一点都不降。以后一定要试一试这些方法，希望能够让水果口感更好！
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自繩自縛
其实除了标题说的那些方法外，我觉得快速风干也是一个好办法。比如葡萄这种，晒得稍微干一点，就不会那么甜腻了，反而更好吃！
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该用户已上天
文中提到的冷藏和通风都是非常基础的方法，我之前就已经在实践了，只是没想到还有其他种方法。学习！
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今非昔比'
我觉得去田间热主要还是看水果自身的特性，有的水果冷藏太久会反而影响口感，像芒果就要尽快吃完，不然变软糊掉就不好吃了！
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柠夏初开
作者说的那些方法都是比较普遍的，但对于大型生产环节来说，更需要利用专业的技术设备来快速降温才行，比如预冷系统等等。
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墨城烟柳
文章写的不错，虽然我主要是做蔬菜种植，不过水果采收的一些技巧也是可以借鉴。特别是通风这个方法，对很多农作物都有作用！
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淡抹丶悲伤
我觉得这篇文章太没用，你讲这么多，就是不告诉我具体的操作步骤啊？一个没有详细解释的标题，浪费我的时间！
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雁過藍天
采收后去除田间热确实很重要，要不然水果很容易坏掉。可是文中提到的这些方法，似乎更侧重于保持水果新鲜度，并没有提到如何快速降温的问题。
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刺心爱人i
水果种植技术真是一堆一堆的，感觉越来越复杂了。以前我们种水果的时候就简单粗暴地晒晒阳光，放在屋檐下遮遮雨，怎么这么麻烦了啊！
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哭花了素颜
文章内容比较浅显，对于有一定种植经验的人来说，没有什么新东西可供参考。建议作者可以深入介绍一些更专业的技术方案。
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◆乱世梦红颜
采摘水果之后确实需要尽快降低温度，避免因为高温导致腐烂。文中提到的方法的确有一定的效果，但我个人更倾向于使用冷藏的方式来保存水果。
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余温散尽ぺ
对文章的标题比较感兴趣，想了解一下水果采收后去除田间热有哪些具体的操作步骤，以及哪些方法效果更好？
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花海
我养一些盆栽水果，也会遇到这个问题。作者提到的那些方法很有参考价值，特别是通风和遮阳的效果很明显。
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珠穆郎马疯@
感觉很多种植技术越来越复杂了。以前还是简单粗暴的那种好！采收后找个阴凉的地方放着就行了，不需要那么麻烦啊！
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ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
这篇文章真是太好了！之前在网上找了很多关于这个方面的资料，都没有找到这么详细的讲解。感谢作者分享经验!
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隔壁阿不都
我种植水果有一段时间了，对文中提到的方法都比较熟悉。不过还是觉得最有效的还是根据不同的水果种类选择合适的处理方式。
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龙卷风卷走爱情
虽然文章内容不错，但我觉得可以加入一些图片或视频来演示操作步骤，这样更容易让人理解和操作起来
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红尘烟雨
我对农业技术的研究很有兴趣，这篇文章让我了解到了一些新的知识。我会继续关注作者的最新文章，期待更多的精彩内容!
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