第一节：三黄鸡、文昌鸡、清远鸡——南方鸡界的“三朵金花”

1。三只黄色鸡：田野中的“金鸡”

羽毛像小麦波一样金色，爪子和小锤子一样厚，喙的尖端充满了温暖的光泽。这是南方人最喜欢的三只黄色鸡！他们在稻田上的步伐，啄食山虫，肉体像刚吃掉的豆腐一样变嫩，皮肤酥脆，骨骼柔软。煮熟的汤时，他们可能会失去眉毛，而炖则可以使它们在整个街道上芬芳。 Hainanese使用它用盐烘烤，广东人用白色将其切成白色，然后将其切成一口，甚至骨头也很甜。

2。WenchangChicken：Hainanese的“柜子上的副客人”

尽管它很娇小，但它是海南四个著名菜肴的C位置！ 400年的繁殖历史使它能够发展出“像奇卡达（Cicada）的翅膀一样薄和像凝结剂一样嫩的薄皮”的独特技能。传统的方法是将其蒸入水，将其浸入酸橙汁和姜中，而舌尖上的甜酸香气会爆炸。甚至海南的当地人也说：“我还没有吃过wenchang鸡，但我从未去过海南！”

3。青鸡鸡：竹林中的“贵族”

青年山山上的竹林是他们的天然体育馆。白天追随蝴蝶，晚上在山春季昆虫和蚂蚁啄食，形成了“金色羽毛和雪白爪”的高外观。蒸时，鸡皮立即变成琥珀色。咬一口后，油在嘴里融化，温柔使山上的甜味带来了淡淡的甜味。难怪粤菜厨师说：“青年鸡的新鲜感是，即使鸡肉也可以富有诗意！”

第二节：乌鸡、黄油鸡、芦花鸡——养生与风味的奇妙碰撞

1。黑鸡：隐藏的“黑色技术”的滋养王

黑色的皮肤和骨头隐藏在雪白羽毛下。这种“对比度可爱”使其成为药品行业中的头号！从《本草纲目》到现代健康食谱，黑鸡肉始终是母亲的最爱。我暗中告诉你：添加两个红色日期和少量狼莓，然后炖2个小时。即使是挑剔的食物的孩子也都会急于喝酒！

2。黄油鸡：广东人的“好工件”

皮肤下的金色脂肪是其“秘密武器”。广东奶奶喜欢用它来搅拌它。辣椒和豆酱的香气令人兴奋，油渗入鸡肉，使它变得如此芬芳，即使是外壳也可以是verseli！害怕油腻？然后尝试将冷——黄油鸡切成碎片，然后将其与芥末酱混合。它酥脆，有一些刺激性，这肯定会使您的胃口！

3。Luhuaji：山东农民的“运动员运动员”

黑白羽毛看起来像穿着伪装制服，它们像阵风一样奔跑。他们长大后吃混合谷物。他们的肉像牛肉一样紧，甚至骨骼煮熟时也很美味！山东男人喜欢用它来炖，当果汁充满火时，它闻起来很香。难怪有句话：“我还没有吃过芦苇鸡，所以我还没有吃山东美食！”

第三节：珍珠鸡、火鸡、白羽鸡——鸡家族的“国际纵队”

1。几内亚禽：非洲的“沙漠贵族”

蓝色和灰色的羽毛上饰有珍珠般的白点，例如穿着星空长袍的神秘游客。不要被它的外观所迷惑。 ——在炖汤时充满新鲜风味，炖红色时肉变软，甚至骨头都被非洲草原的野性覆盖！一位非洲朋友说：“吃几内亚禽类就像把阳光和微风放在你的肚子里一样。”

2.土耳其：感恩节上的“ domsy责任”

体型可与一只小骆驼相媲美，羽毛像披风这样的华丽羽毛，但肉却出乎意料地精致！美国人将其用于感恩节餐，但中国人喜欢撕开胡椒粉和盐——，外面有盐和酥脆的皮肤，内部柔软。撒上少量小茴香，甚至想咀嚼骨头并吞下它们！冷知识：一只成年火鸡足以让20人吃，难怪它被称为“鸡世界中的大师”！

3。白羽毛鸡：装配线上的“快星”

有了雪白的羽毛和圆形的身材，您可以在45天内长到5磅。尽管它被昵称为“最痛苦的肉鸡”，但它的存在使炸鸡自由不再是梦想！从韩国炸鸡到炖鸡，它的强度证明，即使它是“迅速”，它也可以征服世界各地的美食家的胃！