1。起源和分布

西门特牛本来是瑞士西部的阿尔卑斯山，其主要生产区是Simmental Plain and Saenen Plain。它也分布在法国，德国和奥地利等邻近地区。 Simmental牛是一种举世闻名的混合用途品种，也是世界上分布最广泛和分布最广泛的品种之一。许多国家目前正在急于发展。在瑞士，西德，法国囚犯等欧洲国家中，西门牛占牛总数的相当比例。南斯拉夫在本世纪初首次引入了模拟牛。卫生牛占该国牛在瑞士的50，占奥地利的63，前西德占39。它现在已经在许多国家/地区分发，已成为世界上牛奶，肉类和服务最广泛，最大的品种之一。我的国家在20世纪初期将其介绍给内蒙古内蒙古的Hulunbuir League的Sanhe地区和Binzhou Railway。 1949年之后，从1957年到1960年，它分别从瑞士，西德和奥地利介绍给1979年至1998年。省份和自治区域。

2。外观特征

牛的皮毛是黄色和白色或浅红色和白色。头部，胸部，下腹，四肢和尾巴主要是白色的。皮肤是粉红色的，头部更长，脸宽。拐角更薄，向外弯曲，尖端略微向上。脖子长和中等；身体长而圆柱，肌肉充满。前Quarter比后季的发展效果更好，深箱，宽阔而平坦的臀部，强壮的四肢和大腿肌肉。乳房发育良好，成年公牛的体重几乎为800-1,200公斤，牛为650——800公斤。

iii。生产性能

Simmental具有良好的牛奶和肉类性能，平均牛奶产量为4070公斤，奶油脂肪速率为3.9。在欧洲注册的牛中，每年约有20的牛奶生产4,540公斤。牛的生长更快，平均每日体重增加超过1.35-1.45公斤，其生长速度与其他大型肉类品种相似。尸体更加肉，脂肪较少且分布均匀。肥后的公牛的屠宰率约为65。

成年奶牛的功能障碍率低，适应能力强，并且对广泛的管理具有抵抗力。简而言之，这牛是既有乳制品和牛牛的特征的典型品种。

Simmental牛分布在我国家东北部的森林草原和Korqin草原上，到中国中部和中南部的Nanling山脉及其山区，向西洋的广阔草原和西部的Qinghai-tibet Plateau。各个地方的自然环境发生了很大变化。夏季的平均最高温度在中部和南部区域为30至东北地区0，冬季的最低平均温度从南部的15到北部的-20，并且绝对最高和最低温度的变化更大。各个地方的年平均降水量从200mm到1500mm不等，最高海拔达到3800m，最低水平仅为几百米。因此，土壤，农作物和草原的植被类型截然不同，西门牛可以很好地适应。除了位于3,800m以上的西藏的彭博农场外，建议从犊牛舞台引入它们，所有地区都可以繁殖自己的繁殖牲畜，并且近年来已经迅速发展。

4。肉的特征

大的身体，快速生长，更多的肌肉和更少的脂肪：模拟牛的身高可以达到150-160厘米，母牛可以达到135-142厘米。腿发育着肌肉，身体是圆柱形的，脂肪较少。它在早期阶段生长迅速，并以其高肉的生产性能和尸体中的大量瘦肉而闻名。杂交或改善当地品种时，出色的父亲书籍。

典型的肉类使用：不同的牛品种具有不同的体格和身体形状，这使牛的生长，肉类生产和car体的成分显示出很大的差异。在肥大期间，西门牛的平均每日体重为1.5-2千克，而12个月大的牛可以达到500-550千克。牛本地品种的每日体重增加仅为0.7-1千克，这表明巨大的差距。

肉类的营养价值很高：肉牛的蛋白质含量高达8-9.5，消费后的消化率高达90以上。牛肉脂肪提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的两倍以上。因此，牛肉长期以来一直在消费者中受欢迎。

高肉级：牛牛肉的牛肉明显高于普通牛肉。肉是鲜红色的，质地是细腻的，弹性的，大理石图案中等，脂肪为白色或浅黄色，脂肪质地具有高硬度，并且carcass表面脂肪覆盖率为100。普通牛肉很难符合此标准。

5。与中国铸屑杂交的影响

自20世纪初以来，我的国家一直在引入模拟牛。到1981年，我的国家有3,000多头纯种牛和500,000多种杂种。模拟牛已经改善了全国各地的牛皮纸，并取得了相对理想的结果。实验表明，第一代Xiza奶牛的出生体重为33公斤，局部牛只有23公斤。每日平均体重增加为608.09克，杂交牛的年龄为519.9克，当地牛的相应年龄为368.85克和343.24克；杂交牛的重量分别为144.28公斤和317.38公斤，而当地牛的相应年龄为90.13公斤和210.75公斤。

在牛奶生产绩效方面，根据该国商业牛基地县的统计数据，Xiza第一代的泌乳量为1818 kg，第二代Xiza第二代2121.5千克，Xiza第三代的泌乳量为2230.5 kg。

vi。评估和前景

早在20世纪初期，Simmental牛就参与了我们国家的Sanhe牛的形成。自从中华人民共和国建立以来，我的国家自1950年代以来就以计划的方式引入了模拟牛。经过40多年的繁殖比较，尤其是在牛奶和肉类生产的性能和服务性能方面，已经发现，Simmental牛在较大范围内取得了良好的效果。 Simmental牛具有巨大的牛奶生产潜力，尚未得到适当的利用。如果扩大纯种育种，巩固乳制品将是很大的好处。纯种育种系统将在四川盆地的东北，西北和边缘地区以及大陆的某些山区开发。在农业地区，牛奶和牛奶服务牛的种植在Shanxi，Zhejiang和其他省份取得了重大结果。当一代杂种在农业区使用农田时，它们每天可以挤奶3.15公斤。在草料条件不足的地区，混合代数不应太高，杂交系统将是值得研究的问题。

6.西门牛需要多少草？

1：在年轻的牛时期，每头牛每天都需要5-8公斤的绿色玉米李，您可以用少量的葡萄酒或其他一些杂草。需要3-5公斤优质成分，包括60的玉米粉和30的小麦麸皮（豆蛋糕或棉花蛋糕或菜籽蛋糕）10。每天需要30头母牛一公斤盐。每两周对牛房一次消毒一次，并经常防止。进入牛后，驱虫相距一周。第一和第二次应分开四天。您可以使用驱虫两次清洁。

加油期：每头母牛每天需要8-12公斤的草，5-8公斤的优质材料和12-15公斤的草，以进行浇灌，8-10公斤的优质材料和30的草量。