一、叶菜类：三天见绿，七天能吃

1. 空心菜 —— 高温疯长的 “懒人菜”

水菠菜可以被视为6月生长的**“战斗机”！它不仅对高温和湿度具有抵抗力，而且还可以迅速增长，并且可以在25-30天内收获。种植步骤：

选择：圆叶水菠菜品种是优选的，比尖头的叶子品种更耐热。

发芽：将种子浸入30温水8小时中，将其取出并用湿布包裹，将它们放在25岁时发芽，每天用清洁的水冲洗一次，并在2-3天内将其变为白色。

播种：

种子均匀地放在松散而肥沃的土壤上，覆盖有1厘米厚的薄土，并彻底浇水。

维护：保持土壤湿润并将其放在阳光明媚的地方。幼苗将在大约1周内出现。

2. 苋菜 —— 红得发紫的营养担当

Amaranth是夏季餐桌上的“美丽”。红色阿马拉斯（Red Amaranth）富含铁，绿色的果酱味道更柔软，更光滑。

种植点：

土壤：选择具有良好排水和丰富有机物的土壤，并提前施用足够的唯一肥料。

播种：Amaranth种子很小，可以与细沙子混合并扩散，覆盖土壤0.5 cm，并轻轻地压实它。

管理：出现和时间之后，保持植物的距离为5-10厘米，并在生长期间施加1-2倍分解的有机肥料。

3. 木耳菜 —— 滑嫩爽口的 “豆腐菜”

黑色真菌卷心菜的叶子厚又光滑，当煮熟和炒时，它们很美味。

种植提示：

幼苗：将种子在55分钟的温水中浸泡15分钟以进行消毒，然后在室温下浸泡24小时，盖上塑料膜以在播种后保湿。

移植：当幼苗生长3-4叶时，植物间距约为20厘米。

收获：捏嫩的芽并吃掉它们，将2-3个部分保留在底部，并促进侧面分支的发芽。

二、果菜类：高温挂果，越晒越甜

4. 秋葵 —— 补钙高手的逆袭之路

秋葵是夏季蔬菜中的“钙补充星”。它可以抵抗高温，干旱，还可以产生美丽的黄色花朵。

种植指南：

幼苗：将种子在45小时的温水中浸泡在温水中12小时，在幼苗盘中播种种子，然后用1.5厘米覆盖土壤。

移植：幼苗为25-30天，当3-4个真实叶子生长时，将它们移植到田野中，行间距为60 cm，植物间距为40 cm。

施肥：在开花和果实期间施用磷和钾肥，以促进果实肿胀。

5. 辣椒 —— 火辣辣的夏日热情

在夏季种植辣椒时，选择合适的品种是关键！各种各样的胡椒，螺丝胡椒和其他品种更耐热。

种植步骤：

幼苗种植：您可以直接在6月购买胡椒幼苗，并选择具有深绿色叶子的浓幼苗，没有疾病和害虫。

作物：在种植和彻底水之前施加足够分解的有机肥料。

修剪：及时选择第一朵花的侧面分支，以减少养分消耗。

6. 茄子 —— 紫色精灵的盛夏狂欢

茄子喜欢高温和浓烈的光，是在6月种植它的合适时机！

要点：

选择幼苗：选择耐热品种，例如“紫色长茄子”和“黑色圆形茄子”。

殖民化：茄子的根系是良好的发达，需要深层旋转土壤，每MU应使用3,000公斤腐烂的农场肥料。

预防和控制害虫和疾病：高温和高湿度很容易引起涂片流行，因此可以使用波尔多液体预先防止它们。

三、根茎类：地下藏惊喜，越热越能长

7. 红薯叶 —— 被低估的 “蔬菜皇后”

红薯叶不仅美味，而且营养丰富，而且种植非常容易！

操作指南：

切割：切地瓜藤为15-20厘米长，去除下叶，然后将它们直接插入潮湿的土壤中。

管理：插条后保持土壤湿润，并在大约1周内扎根。在生长期间施用氮肥。

收获：将嫩的尖端捏在顶部，然后食用它们以促进侧枝的生长。

8. 生姜 —— 驱寒高手的养成记

姜喜欢温暖和湿润。它可以在秋季和冬季收获！

种植过程：

选择：选择脂肪，丰满，无害虫的生姜碎片，将它们分成约50克的小块，并为每块保留1-2个强壮的芽。

发芽：将生姜块放在25-28以发芽，当芽生长至1-1.5厘米时，可以播种种子。

土壤种植：在生长过程中需要几次培养姜，以防止根茎暴露。

四、调味类：厨房小帮手，随手摘着用

9. 紫苏 —— 香气四溢的 “万能配菜”

Perilla可以消除腥味并增强气味，还可以制成perilla酱和Perilla茶。

种植方法：

播种：Perilla种子很小，可以现场生存，覆盖有0.5厘米的土壤，并彻底浇水。

幼苗：当幼苗生长2-3个真实叶子时，应根据植物间距的长度将幼苗分为15 cm。

收获：随时采摘嫩叶，收获后一次施加稀薄的氮肥。

10. 薄荷 —— 清凉解暑的 “绿色精灵”

薄荷具有很强的活力，您可以通过仅需一点插条就可以捏一块树枝来生存。

维护技能：

切割：选择健康的薄荷树枝，切成约10厘米的小块，然后将其插入潮湿的土壤中。

光：薄荷喜欢光，但是在夏季的高温下需要适当的阴影，以避免叶子被叶子燃烧。

修剪：定期修剪，以促进侧枝发芽并保持植物的郁郁葱葱。

11. 罗勒 —— 西餐必备的 “香草之王”

罗勒具有独特的香气，适合与西红柿和面食配对。

种植点：

幼苗：罗勒种子缓慢发芽，因此可以提前播种在幼苗托盘中，并且温度保持在20-25。

移植：幼苗大约30天大，当4-6个真实叶子生长时，植物间距为20厘米。

收获：在开花之前及时收获，以避免香气变得更轻。

12. 香菜 —— 爱它的人欲罢不能

尽管Coriander喜欢寒冷，但即使您在6月选择了耐热品种，也可以种植它！

种植提示：

选择：选择耐热品种，例如“季节性香菜”。

发芽：摩擦种子，将其浸泡在冷水中24小时，然后将它们冷藏在冰箱中以发芽。温度保持在5-10。

播种：将种子均匀地铺开，用0.5厘米覆盖土壤，以保持土壤湿润。

摘要：六月种植蔬菜并不困难。只要您选择合适的品种并掌握了科学方法，即使在炎热的夏天，您也可以获得很多收益！上述种植技巧是指中国农业科学院蔬菜与花的研究所《夏季蔬菜栽培技术指南》。蔬菜朋友可以自信地尝试。快速采取行动，在自己的阳台或院子里种植这些耐高温的蔬菜，并享受自己选择它们的乐趣！如果您对种植蔬菜还有其他疑问，请在评论区域留言。 Yuan Shiji随时会回答您！