在Rencheng区的Rierfu超市的家禽和鸡蛋区中，现年55岁的张姨妈在各种鸡蛋品种面前不确定。 “过去，我只看到它是新的。她手中的购物篮已经有两个不同品牌的鸡蛋盒。

在伦庄（Rencheng）地区的各种农民市场和超市，鸡蛋正在经历沉默的转变。从普通的散装鸡蛋到包装精美的品牌卵，从单一类别到功能分割，小鸡蛋都反映了消费升级和健康意识提高的市场现场。

市场结构鸡蛋价格竞争

早晨5:30，红星农贸市场已经拥挤。王老师的运行肉鸡蛋的老师计算了新来的货物盒，并告诉记者：“现在，伦庄（Rencheng）区的鸡蛋市场基本分为三个梯队，普通的散装鸡蛋约为每猫3元；本地品牌鸡蛋约为0.8元到1元到1 yuan yuan yuan;高端原始蛋；高于1 YUAN比1 Yuyan catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty catty bac cat catty per catty perty cact高。

“生鸡蛋的销售额占30以上。尽管价格是普通鸡蛋的三倍，但它一直保持增长趋势。”一位负责帕山路超市家禽和鸡蛋销售的工作人员向记者透露，过去很少有人购买这种鸡蛋，毕竟价格很高，但随着人们的健康意识的提高，越来越多的人正在购买它。

在鸡蛋销售区，包装精美的品牌鸡蛋与传统的散装鸡蛋形成鲜明对比。一名销售人员指出了一个盒子的10个生鸡蛋，售价为29.9元，并说：“年轻的父母是主要的购买集团。他们重视“无沙门氏菌”的徽标，即使价格很高，他们也愿意付款。

为什么同一鸡蛋之间的价格差距如此之大？记者追踪了从农场到超市的鸡蛋的过程。在普通的鸡蛋生产链中，繁殖成本约为70，循环链接占30。高端品牌鸡蛋的发行成本高达50，包括精美的包装，测试，认证以及品牌营销。在吉宁（Jining）的一个社区超市中，促进者肖（Xiao Zhang）告诉记者：“每枚硬币的价值超过3元的鸡蛋很难移动，而且价值约1元的鸡蛋是最受欢迎的鸡蛋。现在，消费者重视质量和成本效益。”

消费改变了不同时代的营养意识

面对多元化的鸡蛋市场，不同年龄的消费者具有完全不同的消费概念。 “我已经吃了一半的普通鸡蛋，而且我的身体仍然很强壮。老年人价值更大的成本效益。每个鸡蛋两到三美元？太贵了。我认为这全是花哨的。在吉宁（Jining）的Qinzhuang农贸市场上，现年65岁的Liu先生携带一袋散装鸡蛋，告诉记者，他仍然认为市场上的新鲜鸡蛋更有营养。

但是，陈女士是30岁的年轻母亲，他的观点不同：“自从我出生以来，我的鸡蛋已经成为本地鸡蛋，非耐药的鸡蛋和富含硒的鸡蛋。我通常会购买它们，以使孩子们更健康，花更多的钱来购买更多的思想。”她说，在向记者展示手机上收集的流行鸡蛋时。尽管老年人的想法与她自己不同，但成分仍然是孩子们的味蕾。带有绿色外皮的当地鸡蛋是孩子最喜欢吃的鸡蛋。 “孩子们的食物更为挑剔。只要他们喜欢吃饭，这没什么更昂贵的。”

中年消费者表现出妥协。赵女士是一位45岁的老师，他告诉记者，她将根据目的选择鸡蛋，使用常规鸡蛋制作蛋糕，然后在早餐中选择富含硒的鸡蛋或本地鸡蛋。 “如果是煮鸡蛋，味道更重要，孩子们很容易进入，因此他们会更挑剔。”为了满足家庭需求，除了去超市购买外，她还将在网上“蹲”现场广播室，以储存在现场广播室。

营养神话：高价等于高营养？

在Rencheng区的一个营养咨询中心，营养学家Wang正在回答公民的问题。 “许多消费者错误地认为本地鸡蛋比普通鸡蛋更有营养。实际上，主要营养含量没有显着差异，但是当地鸡蛋的味道更好。”

关于市场上各种功能性鸡蛋，王先生告诉记者，市场上鸡蛋之间的差异主要是由于其饲料的不同饲料。 “例如，富含硒的鸡蛋是指其硒含量比普通鸡蛋大几倍的鸡蛋。它们通常是通过在鸡肉饲料中添加硒酸钠或有机硒来产生的。硒元素有助于增强免疫力，但消费者也应该根据需要选择。普通鸡蛋本身就是“理想的营养库”，并包含人类的“理想营养图书馆”，并包含人类的种类繁多。此外，普通公民不必担心鸡蛋中的胆固醇。 “卵中的卵磷脂可以促进胆固醇代谢。每天1至2个鸡蛋不会引起风险，但可以获得高质量的蛋白质和维生素。”

当地农民的智能育种突破之路

在康涅街（Rencheng District）的汤库街（Tangkou Street）的Juhui家禽育种基地，鸡舍中的一排标准化繁殖笼以有序的方式排列。自动进食系统准确地将鸡肉饲料放入进料槽中。 72,000 Hailan Brown育成母鸡竞争吃饭。新鲜的鸡蛋通过自动鸡蛋收集带运输到分类区域，等待员工分类，包装和包装。

\”Unlike the traditional chicken farms with low and simple facilities, simple facilities and inability to treat manure in harmless manner, we introduce a digital breeding system. Staff can automatically complete a series of work such as feed crushing, mixing, transporting and drinking water supply by simply inputting the parameters into the system. From feed management, temperature control adjustment to disease prevention and control, from egg cleaning, disinfection to graded packaging, all of which are automated. While safe,绿色，健康且环保，他们可以节省大量的人工成本。” Juhui（Shandong）农业技术有限公司的总经理Zhang Gan在调试设备时引入了，科学培养的饲养母鸡的产卵率很高，而产生的高品质鸡蛋在消费者中非常受欢迎。在鸡蛋的生产过程中，通过清洁，干燥，灭菌，喷涂，检测和包装对每个连接进行了数字优化。每个鸡蛋都有身份信息，并在整个过程中通过可追溯性进入市场。 “我们的鸡蛋的特征是无污染，无药物残留物，高钙和富含硒的鸡蛋，现在已经进入了吉南，利尼和其他地方的高端市场。”

在选择的背后消费者心理学

鸡蛋消耗行为的变化包含丰富的消费者心理学。在一个大型购物中心，吴女士是一位28岁的白领工人，购买了12包非耐药大鸡蛋。 “这个产品是在一个事件中。我买鸡蛋并给小玩具。我喜欢礼物。”吴女士笑着说。这种现象也是品牌追求的“情感价值”。 ——使产品超过食物本身并成为情感载体。