核心观点

1.从国际地位的角度来看，中国的胡椒种植区和产出在世界上一直是第一名。近年来，一年中，中国的辣椒种植区一直稳定在1100万MU中，其产量稳定了一年以上的1600万吨。胡椒生产区域遍布全国。中国和西北地区是我国辣椒辣椒的有利生产地区，中国是冬季有利的生产地区。从省份的角度来看，它主要分布在贵州省，云南省，四川省，河北省，河南省，新疆uygur uygur自治区和其他地方。其中，一年的瓜苏省的胡椒种植区一直稳定在500万MU中，这使其成为该国唯一一个超过500万MU的省份，其面积和产量在该国排名第一。

2。从市场种植实体的角度来看，我所在的国家有近15,200（15,191）个与胡椒有关的企业，其经营状况正常；其中有2,000多个分布在圭村和河北省，而小型企业和微型企业占95以上。大约有11,500（11,495）个与加工相关的企业，主要分布在圭村，山东和河南省，小型企业和微型企业的占96以上。从种子行业概述中，我国辣椒生产中使用的种子中有95是家用种子，进口种子仅占5。辣椒产品有三种主要类型，即新鲜的胡椒粉，干胡椒粉和加工胡椒粉。其中，新鲜胡椒占43.75，加工后的胡椒占37.5，而新鲜的胡椒粉用于加工和加工辣椒占18.75。

3。从市场消费的角度来看，中国的辣椒产品供应主要是国内的，一些干胡椒和加工产品出口，其中新鲜食品消费量为50，加工占45，出口占5。我国辣椒产业的市场需求一直在扩大。近年来，辣椒产业的市场规模已超过3880亿元人民币，其中新鲜辣椒的市场规模接近2000亿元人民币，而加工后的辣椒的生产规模超过1700亿元。从价格的角度来看，我国辣椒的平均年价格显示出波动和变化。从我国的辣椒辣椒的进口和出口来看，我国家的辣椒贸易表明了剩余趋势，出口量远远超过了进口量。进口商品主要是从印度进口的“无处可去的辣椒”，主要进口是山东省，进口集中于每年3月，4月和5月；主要出口商品是“干辣椒”，主要出口是西班牙，主要出口省是山东省，出口集中在今年上半年。

前言

中国是世界上最大的辣椒生产国和消费者，也是世界上最大的辣椒辣椒出口国的国家/地区之一，在国际辣椒行业中占据主导地位。随着全球经济一体化的发展和经济全球化的加速，辛辣的粮食区域和人口不断扩大，辣椒的深层加工已经迅速发展，市场需求表现出强劲的增长势头，工业发展的前景很广。

1.生产情况分析

1.1。生产量表

辣椒是我国重要的蔬菜和调味品。他们有许多加工产品，长工业链和高附加值。它们是重要的工业原材料作物，其年度种植面积超过1100万MU。近年来，它们已成为中国最大的蔬菜种植区。

根据FAO统计数据，2022年，我国家的辣椒种植区达到113.973亿MU，同比增长约0.41，而胡椒产量为1683.34亿吨，同比同比下降0.32。——区域和产量在世界上排名第一。

图1：辣椒种植区的变化趋势和中国产量

1.2。主要生产区

我国的辣椒生产区域遍布全国。其中，中国和西北地区是我国辣椒的有利生产区，中国是冬季有利的生产地区。主要品种包括有线辣椒，干辣椒，针叶辣椒，皮肤薄的腌制辣椒，羊肉喇叭辣椒，牛角胡椒，高质量的大果黄色辣椒，厚皮辣椒，加工的辣椒，大果皮螺丝辣椒，辣椒皮，辣椒皮，辣椒皮，辣椒，辣椒，彼此。

图2：中国的主要辣椒生产区域和相应的辣椒品种

2.经营主体分析

2.1。种植市场实体

从股票数据来看，Qichacha数据表明，全国辣椒植物相关企业的总体注册量正在显示正增长。截至2024年7月25日，我所在的国家有近15,200个辣椒植物的企业；其中，在圭村省，河北省和河南省分布的辣椒种植企业的数量占该国的10以上，在该国分布在该国的辣椒种植企业的42.56分布在该国的三个省份中的辣椒种植企业总数为42.56。

2.2。处理市场实体

Qichacha的数据显示，全国辣椒加工相关的企业的注册量也显示出积极的增长趋势。截至2024年7月25日，我国有大约11,500（11,495）个与加工有关的企业。在吉州和山东省两个省份分发的胡椒加工企业的数量占该国的10以上，而在两个省份分发的胡椒加工企业总数为两个省份分布在两个省份的胡椒加工企业的34.82。

3.进出口贸易分析

3.1。当前的贸易状况和趋势

2023年是近年来中国最大进出口贸易的一年。辣椒的总进出口贸易为642,400吨，总进出口贸易为15.24亿美元；其中，进口量为174,900吨，进口量为4.2亿美元，出口量为467,500吨，出口量为111.1亿美元，净出口量为292,600吨，净出口量为292,600吨，贸易盈余为6.84亿美元。

与2018年相比，中国的总进出口贸易量增加了143,900吨，增长了28.87，平均年复合增长率约为5.2；总进出口贸易量增加了7.2亿美元，增加了约89.55，平均每年复合增长率约为13.65。

图3：中国总进出口贸易量和辣椒总量的变化趋势

3.2。主要贸易商品

2023年，在与辣椒相关的进口量中，这是“不地面干辣椒”的最大进口规模，进口量为143,500吨，进口量为3.95亿美元。它在全国范围内进口和进口的辣椒比例分别为82.05和94.02。

就出口而言，在2023年中国出口的与辣椒相关的商品中，“ Grinded Chili”的出口量和出口量相对较大，分别为227,600吨和6.72亿美元，分别占全国辣椒出口量和出口量的48.68和60.84。

图4：2023年中国辣椒的进出口产品结构的比较

4.市场消费分析

4.1。市场规模

随着经济的持续发展，市场对我国辣椒产业的需求不断扩大。截至2022年，我国辣椒产业的市场规模为3885.89亿元人民币，同比增长8.36。

图5：中国辣椒行业市场规模的变化趋势

4.2。主要市场细分市场

4.2.1。新鲜的辣椒

随着辛辣和辛辣文化的蔓延，我国新鲜食用辣椒产业的市场规模不断扩大，2022年达到了19.96亿元人民币。与2018年相比，年平均复合增长率为7.7。

4.2.2。辣椒处理

胡椒加工行业的市场规模逐渐扩大，2022年达到1771.9亿元人民币，平均每年复合增长率为9.75，而2018年的平均复合增长率为9.75。

4.3。主要消费产品

4.3.1。辣椒酱

我国家辣椒酱业的市场规模从2018年的341亿元人民币增加到2023年的482亿元。

4.3.2。热锅基地

自2018年以来，中国热锅基本市场的规模逐年增长，2022年从191亿元人民币增加到327亿元人民币，增长了136亿元人民币，增长约71.2，平均复合增长率为11.35。

4.4。价格

近年来，随着胡椒种植成本的不断增加，尤其是土地成本和人工成本的增加，辣椒的平均年价格也从2004年的2.2元/千克波动，增加到2023年的8.6元/千克。在过去的19年中，它的平均水平增加了6.4 Yuan/kg，并增加了29.4 Yuan/kg的汇率。 7.44。

图6：辣椒辣椒在我国年度价格中的变化趋势

根据对辣椒的周期因素，季节性因素，长期趋势因素和市场随机因素的考虑，辣椒的年价格趋势具有相对明显的季节性特征。通常，价格从冬季到次年的春季上涨，在一年内形成高点会更容易。从年初到每年四月，价格通常都处于向上阶段，然后他们进入缓慢的坡度。从六月到七月，大概是在八月或9月初，然后在下降阶段会有轻微的反弹，直到11月左右再次开始反弹。