由于我被选为米其林Bibiden的建议，因此总是有理由去吃一顿饭。 （他们的家最近正在翻新，将于8月28日重新开放。不要再闲置了）

自开业以来，Huixin小吃店的历史已有10多年的历史。它最初只是达瓜社区中不起眼的小商店。它主要集中于手工制作的馄饨和烤肉。这是因为这两个主要功能逐渐积累了声誉，并已成为杭州当地人最喜欢的早餐场所之一。

每天早上5:30，Deyuan Road拐角处的小吃店已经很拥挤。 Gongshu区达瓜街83-1 Deyuan Road的楼下的老式的Huixin小吃店是一个受欢迎的目的地。她的家人已经成为杭州早餐世界中的传奇人物，里面有一碗馄饨和一篮子烤米饭。

任何可以开放更长时间的小吃吧都与诚意和味道有关。无论您身处哪个城市，大多数悠久的零食酒吧都一步一步地逐步出现。

Huixin零食商店并不大，在街上的周围商店中看起来有点低调。这家商店不大，有几个黄色的木制长凳和长凳以紧凑的布置排列。在高峰时段，会有桌子，许多人甚至站在门外，吃碗吃饭。

起初，他们只收集现金进行付款，现在他们可以扫描代码以付款，但是在订购时仍保留了传统的手写小纸。顾客进入商店后，店员将提供手写的小纸作为订购清单，仅列出两类的馄饨和酱油，但是您可以选择不同的口味（例如蛋黄蛋黄新鲜的新鲜肉馄饨，竹shockhoke tigh shoph shoph timp tip Fresh Meath Meath Meat Beat Wontons等）和方法（干酱或汤）。客户检查后，他将其交给了店员，店员将厨房对联作为生产的基础。

厨房里的几个阿姨迅速包裹着馄饨和桑拿。馄饨皮在他们的指尖上飞来飞去，填充物准确地填充了。整个过程都在流动，就像无声的表演一样。

蒸锅中的咸米在蒸，透明的皮肤用馅料微弱地露出汤，香气无处不在。食客的对话，阿姨的呼声和碗和筷子的碰撞是交织在一起的，这是活泼但不是嘈杂的，但却有温暖的邻里氛围。

老板的妻子金姐姐来自贾克森。 20多年来，她坚持要出售馄饨和烤肉。她从不打开分支机构或宣传。但是，她的口口相传和声誉良好。有些人甚至开车三个小时来做到这一点。

他们房子的专业是馄饨和炒。没有很多事情，但是他们可以将这两个事情做到极端。

馄饨有多种口味，包括蛋黄新鲜肉馄饨，竹芽新鲜肉馄饨，芹菜新鲜肉馄饨和蘑菇新鲜肉馄饨。每个都有薄的皮肤和馅料，尤其是蛋黄馄饨。咸蛋黄的密度和新鲜肉的光滑度恰到好处。

Shaomai是商店中的另一个主要签名。它的皮肤薄，填充是由酥脆和嫩切丁的竹芽制成的。当您咬住它时，汤会浓郁，当您将其浸入少许醋和辣椒酱中时，它会更加美味。

卖

当之无愧的招牌，几乎每个桌子都必须订购。

皮肤和纸一样薄，半透明的外套包裹新鲜的肉，脆脆的竹芽。淡淡的汤轻轻地刺入，在嘴里爆炸，新鲜又甜。将其浸入小醋中，辣酱会增强极端的味道。因为皮肤非常薄，所以要小心吃饭时吐出来。

大馄饨和蛋黄

它是一半的棕榈大小，馅料是由整个咸蛋蛋黄和新鲜肉混合的。蛋黄的沙沙作响质地补充了新鲜肉的柔韧性和光滑性，并且咸又香。

您可以选择干燥或汤。干式版本与特殊的酱油和猪油混合在一起，其香气浓烈，而汤料则轻巧，可缓解油腻感。干燥的方法允许芝麻油和煮熟的酱油的香气完全覆盖馄饨。进食之前，请订购一勺陈年的醋和新鲜的辣酱，以免人们被咬住。

bamboo

如果您喜欢味道清新的味道，那么彩猪肉和新鲜肉馄饨是一个不错的选择。

底部的酱油覆盖有干式酱油。混合后，每只馄饨都散发出新鲜感。芹菜的添加使整体风味更新鲜。

shiitake蘑菇和肉馄饨

肉填充饱满，蘑菇的丰富香气使简单的馄饨更加分层。尽管汤底很轻，但由于添加了海藻和虾皮，它充满了新鲜风味。

除了持续享有悠久的小吃吧，人们和味道也一样。有些人经常来成为小商店中的普通客户，味道保持不变，而且他们变得越强，他们就越强大。