一、为何立秋后推荐这4种鱼？

秋天开始后，需要补充气候从潮湿的热量变为干燥，高质量的蛋白质，不饱和脂肪酸和矿物质需要补充以增强免疫力，保湿干燥和补充缺乏症。

尽管鳗鱼和野生动物很好，但在肉，刺和均衡的营养方面，以下四种鱼类更好。其中一些是野生的，不能人为地耕种，它们的自然风味更加丰富。

二、立秋后必吃4种鱼：营养与经典做法

1. 青花鱼：补脑强心的“海洋牛奶”

核心效果：

•大脑营养：富含DHA（每100克1.2克）和EPA，可促进大脑发育并防止心血管疾病。

•强骨：高维生素D含量（每100克每日需求的50以上），有助于钙吸收并防止骨质疏松症。

•血液补充：富含铁和维生素B12，改善贫血和疲劳。

经典食谱：炖蓝色和白鱼

•将蓝色和白鱼切成碎片，然后将其腌入盐，然后煮10分钟。

•将油倒入热锅中，将鱼片炸至两侧金色，加入洋葱，姜，大蒜，淡酱油，深色酱油，糖和少量水，然后用低火煮10分钟以收集酱汁。

•避免坑：蓝色和白鱼容易变质，需要立即被杀死；痛风患者吃的少量（中嘌呤含量）。

2. 无骨鱼（如巴沙鱼/龙利鱼）：低脂高蛋白的“减肥神器”

核心效果：

•低脂肪：低脂肪含量（每100克每100克1.79克），适合减肥的人。

•高蛋白质：高蛋白质含量（每100克11.61克），易于消化和吸收。

•钙补充剂：含有钙和磷，以促进骨骼健康。

经典食谱：泡芙糕点无骨鱼

•无骨鱼片用盐，胡椒粉和烹饪葡萄酒腌制，涂有淀粉，然后炸至金色和脆皮。

•与番茄酱或甜辣酱一起食用。

•避免坑：选择常规频道以避免购买“假骨鱼”（例如浸泡药水的罗非鱼）。

3. 鳗鱼：补虚养血的“水中人参”

核心效果：

•补品：富含高质量的蛋白质和氨基酸，适合患有长期疾病，无力和贫血的人。

•眼睛保护：高维生素A含量可防止视力恶化。

•增强肾脏：含有XIHE锁定蛋白，可增强体力，适合中年和老年人。

经典食谱：腌鳗

•将鳗鱼切成碎片，用盐和烹饪葡萄酒将其腌制，然后用咸菜和姜片小火煮20分钟。

•避免凹坑：鳗鱼胆固醇很高，高脂血症的患者饮食较少；那些有过敏性宪法的人谨慎饮食。

4. 鲈鱼：健脾益胃的“补脑鱼”

核心效果：

•增强脾脏：滋养肝脏和肾脏，使脾脏和胃有益，适合秋天开始后脾脏和胃弱的人。

•大脑滋养：DHA含量高，促进大脑发育，适合儿童。

•增强免疫力：含有硒和锌，以提高人体耐药性。

经典食谱：甜和酸的鲈鱼

•海鲈鱼刀，用盐和烹饪葡萄酒腌制，涂上淀粉，然后炸至金黄色。

•混合甜和酸的酱汁（糖，醋，淡酱油，番茄酱），然后将其倒在鱼上。

•避免坑：痛风患者少吃（中嘌呤含量）；皮肤疾病谨慎吃（中医认为这是一种食物）。

三、4种鱼与黄鳝、泥鳅的对比

【表】

鱼肉刺营养优势多少适合人们

多少蓝色和白色鱼？高DHA/EPA，增强大脑并增强心脏。儿童，中年和老年人，脑子的人

无骨鱼，许多，不，低脂肪，高蛋白质，易于消化，体重减轻的人，孩子和老年人

鳗鱼多少钱？为了滋养缺乏症并滋养血液，增强了精子和肾脏。长期疾病，身体缺乏，中年和老年人

多少栖息地加强了脾脏和胃，滋养脾脏和胃和儿童的大脑人

中间的鳗鱼补充气和滋养血液，去除潮湿。严重潮湿和身体虚弱的人

Loaches，中间，滋养中间，补充气，去除潮湿和排毒，身体无力，疲劳，水肿

4.摘要：秋天开始后吃鱼和金色组合

•早餐：鳗鱼粥（补充缺乏和滋养血） +鸡蛋（高质量蛋白质）

•午餐：甜和酸的鲈鱼（增强脾脏和胃） +炒蔬菜（饮食纤维）

•晚餐：炖蓝色和白色鱼（炖的大脑和增强的心）