010-110 Hechuan的人们将自己的思想投入到这些像纸一样薄的桃片中！在清朝的广马时期发现了这件事。它仍然是无形的文化遗产。它看起来很简单，而且非常特别。选定的粘性米必须经过多个过程，并变得像雪一样薄。然后用胡桃木和玫瑰花瓣包裹，并在竹蒸锅中慢慢蒸。

您将其轻轻打破它，并用“单击”，非常清脆。嘴首先充满甜味，然后玫瑰的香气突然弹出，最后，核桃的香气像一个小派对一样在您的嘴里徘徊。在莉坦古城（Laitan Golice Town）的百年店里，主人仍在手工制作。每个桃片都很温暖，如果您咬一口，您会记住它一生。

合川桃片：百年老手艺！这口甜糯，重庆人戒不掉

要谈论重庆的江外美食的老板，比山（Bishan）的凤凰鱼必须有一个名字！这道菜是从比山（Bishan）的Laifengyi发射的，一只银鲤可以使整个乐趣。杀死活鱼，将它们切成碎片，将它们扔进热油锅中，然后将它们滚动，然后将新鲜度锁在肉中。

然后将辣椒，胡椒粉和豆酱倒入锅中，香水将带有“甜美”的声音。鱼肉被鲜红色的汤浸泡，辣椒和辣椒漂浮在上面，您可以通过看着它来流口水。我吃了一块食物。首先，我很麻木，以至于我的舌头在跳动，然后我的额头很辣，额头在出汗。最后，鲜味的味道回来了，我根本无法停止！

璧山来凤鱼：江湖菜鼻祖！这口麻辣，能让你冒汗

在穆顿Qijiang Anwen Town的010-10可以制作一张技巧，可以称为“羊肉盛宴”！我早上来一碗羊肉汤锅，当地的黑山羊炖了8个小时。汤和玉一样清晰。我洒满了野绿洋葱，一口一口后感觉到整个身体温暖。冬天的冷空气消失了。

我中午吃了蒸羊肉，羊肉被用红土豆包裹，粘性米饭也用肉香味，所以我对每一口都感到满意。是时候将羊肉排到晚上了。油腻的油羊排撒上小茴香辣椒，外面被烧毁并在内部变软，很香，可以漂浮在整个街道上。当地人说：“羊肉被山和旷野的精神能量所食用。”这确实是真的，每一个嘴是自然的味道。

綦江安稳羊肉：冬日暖身神器！一口就驱寒

谁能想到？重庆人们梦dream以求的炖鹅是三百年前Hakka人带来的一种工艺！选择当地的鹅，将它们放入由20多种香料制成的盐水中，然后煮3小时。鹅皮带有琥珀色，肉很紧，不干。

最杰出的是朗昌（Rongchang）“三个宝藏”浸入酱汁——大豆面条，胡椒面条和胡椒面条。新鲜的鹅肉与辣蘸酱混合在一起，非常适合口腔。这道菜不仅很美味，而且是哈卡文化和巴舒风味的融合。您只能咬一口就能理解它。

荣昌卤鹅：客家传下来的味！蘸料是灵魂

其他地方仍在争夺正宗的烤鱼，而Wanzhou长期以来一直使烤鱼成为名片！现在杀死活鱼，用木炭火烤直到皮肤酥脆而嫩，并用新年的土豆，konjac，Lotus loot片涂抹，然后倒入秘密的红色油汤。

万州烤鱼：长江边的招牌！鱼鳞都能吃

在Qianjiang的高跷房屋中，鸡肉和其他菜肴是客人的硬盘，也是当地人的每日美食。鸡肉的心，鸡注，鸡肉肠，腌制的辣椒和酸萝卜被炒在锅中，酸和辛辣的味道直接进入鼻子，当您闻到它时，它变得饿了。

老式食客非常特别地吃鸡肉和其他鸡，他们会告诉老板：“放更多的konjac！”吸汤的konjac比肉更香，而且柔软又美味。食用最真实的方法是蒸——粘性大米粥，然后将其干燥然后煮。稀饭又厚又甜，可以中和辣鸡肉，使其令人耳目一新，舒适地吃饭。

黔江鸡杂：吊脚楼里的酸辣！配粥绝了

一个长寿的一天开始于一碗脂肪肠里！清洁脂肪肠，将它们炖成秘密的盐水直至变软，将其倒在热米饭上，然后将其加入一碗米饭中，这很简单，但很香。

在Taohua New City的小巷里，有一家古老的餐厅，有胖肠，已经开放了很多年。主人在早上四点起床洗脂肪肠。他说：“必须清洗脂肪肠，直到水清澈为止，炖成分必须是足够的时间来食用它们，然后才能咀嚼它们。”出于这种严肃的态度，这家餐厅已成为长寿人的“白色月光”，人们特别每天都会吃它。

长寿肥肠饭：市井烟火味！早餐吃它超满足

“ Liang Ping Zhang\’s Duck，香水漂浮了数千英里。”这句话已在东北部的东北降落了半个世纪！选择当地的鸭子，用30多种香料将其腌制，将其悬挂在风干中，然后用水果木炭大火缓慢烧烤。

烤鸭有深色琥珀色的皮肤，光泽又酥脆，肉干燥又香，甚至骨头也令人毛骨悚然。 Shuangguitang旁边的旧商店每天只烘烤300件，并在售罄时关闭。如果您想早点吃这种咬，否则只能在第二天等待。

梁平张鸭子：非遗烤鸭！每天只卖300只

与普通的发酵米粉米饭不同，富裕的人使用猪油来油炸发酵米糊涂的米饭，加入一些核桃，芝麻和谷仓，制成浓的甜汤。自清朝以来，这件事就可以使用，现在是Fuling的人们招待客人的“聚会礼物”。

在Baiheliang旁边的旧茶馆中，主人在铜锅里涂满了它，香水可以填满街道。喝碗，整个身体都温暖，您会失去所有的疲劳。它比喝牛奶茶更舒适。

涪陵油醪糟：清代传下来的甜！暖身又暖心

每年8月和9月，Nanchuan的人们将竹篮带到山上挑选方形的竹芽。竹芽在超过1400米的高度上生长。肉又厚又脆，没有任何残留物。这是大自然的宝藏。

食用最经典的方法是“春水方形竹芽”。使用Jinfoshan的泉水，加入胡椒粉和绿色洋葱，慢慢煮。竹芽清晰可爱，好像它们被吃在嘴里一样。在Shanwangping的农舍中，老板还将教您使用竹芽贝壳制作米饭饺子，这会令人耳目一新且独特。