北京烤鸭必须首先排名！木炭火是如此脆，以至于可以听到皮肤。肉是如此嫩，以至于可以捏果汁。它用煎饼，甜面条酱和切碎的葱。它酥脆，香，柔和，新鲜。甚至外国总统也不得不说：“中国的鸭子是最好的！”

Mapo豆腐不是吹牛！嫩豆腐吸收了碎牛肉的香气，辣酱的辣味和胡椒的麻木。每一个叮咬都像是在舌头上的一个刺激性的discco。它是如此的辣，以至于不是胃灼热。可以用米饭吃三个大碗。甚至外国人都必须擦拭汗水，然后说：“辛辣但上瘾！”

西湖醋鱼是江南的“温柔杀手”！草鲤非常嫩，以至于可以是透明的。用糖，醋和酱油制成的酱汁是如此甜蜜和酸，就像在春季咬一口西湖一样。甚至不喜欢鱼的人也必须说：“这条鱼比牛奶茶好！”

费隆汤是中国东北部的“营养天花板”！炖的汤在达辛加林（Daxinganling）炖的榛树（Hazel Chicken）（飞龙）和山泉水一样清晰，肉像豆腐一样嫩，而且新鲜，甚至眉毛也即将掉下来。它比任何补品都更有效，并且受到老年人和孩子的喜爱。

Wuwei烟熏鸭是Hui美食的“热蛋糕”！ Chaohu Ma Duck用30种中药熏制。皮肤很香，可以像零食一样食用，肉很嫩，可以被撕成碎，咸香气有点甜。即使是不喜欢鸭子的人也必须说：“这只鸭子比烤鸭更香！”

Dongpo猪肉是“文字美食”的天花板！五花肉在闪亮而油腻的红色，脂肪但不油腻，稀薄但不累。每一个叮咬都像在吃一块“说话的肉”。 ——告诉您Su shi那年在黄村的创造力，“慢慢开火，更少的水”，可以用大米舔碗的底部。

蒸的肉是匈奴美食的“香气炸弹”！将培根，鸡肉和鱼一起蒸。蒸汽使培根的整个香气。肉牢固而耐嚼，咸和甜。甚至饥饿的人也不得不说：“这是家的味道！”

辣鸡是四川美食的“辛辣责任”！鸡在外面炸脆，内部嫩嫩，用胡椒粉和辣椒包裹。每一个叮咬都像您嘴里的一个小型鞭炮。它是如此辣，但不干。甚至可以吃辛辣食物的四川人也必须说：“这只鸡很美味！”

Dong\’an Zi Chicken是Hunan Cuisine的“辛辣和酸味精灵”！当地的鸡肉是如此嫩，以至于它可以滑入喉咙，而且酸又辣。看起来像一个饥饿的人，他直接但温柔。甚至外国人也不得不说：“这只鸡真好吃！”

这些菜肴不是“传说中的著名菜肴”，它们确实是可以吃掉的“民族口味”。其中一些是帝国法院，有些是市场上的小商店，有些是文字的发明，有些是民间智慧，但是无论其起源是什么，它们都有一个共同点。 ——手工艺所产生的味道可以经历数千年，使每一代人都可以品尝“中国美食的这种味道”。实际上，最感人的品味从来都不是一种精美的创新，而是刻在基因中的继承。咬一口，向我们的祖先致敬，并为我们自己的文化感到自豪。