### **【成分列表】（3份）**

**主要材料**

– **生活loach ** 500g（中指的最佳长度）

– **旧豆腐** 200G（消除果汁的文物）

**消除腥味的三个技巧**

-2个高酒精液+ 1个粗盐+ 50克面粉

**酱汁开发核武器**

– ** 3汤匙东北大豆糊**（不可替代！）

– 1汤匙豆酱+半瓶啤酒

– 10个干性胡椒片（辣选择）

**辣头**

– 1碗洋葱，姜，大蒜和2星茴香

-2个猪肉（素食的香气一半）

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### **【征服loach的五个步骤** **

#### **1活着吐出沙子以消除腥味（生死攸关的钥匙）**

– loach +清洁水+ 1汤匙油+ 1汤匙盐，**撤退1天**（喷泥和沙子）

– 取出并加入**白葡萄酒+粗盐+面粉**，摩擦3分钟以去除粘液（冲洗直到水清澈）

#### **2炸并设置骨头（不腐烂的秘诀）**

– 排水，淀粉的薄薄层**

-70热猪油（蓝色烟），loach **炸30秒，高温**（表面塑造）

– 将豆腐切成厚的切片，炸至两侧金色

#### **3酱汁气味（灵魂在哪里）**

1。将底部油留在锅中，加入洋葱，姜，大蒜，八角茴香和干燥的辣椒搅拌

2。加**大豆糊+豆糊，然后在低火上用红油搅拌（很容易苦涩）

3。煮啤酒以搅拌香水

#### **4炖入灵魂（时代魔术）**

1。热水**不超过loach **（避免冷水！）

2。加入loach +豆腐+ 2汤匙淡酱油+ 1汤匙糖

3。用高热量煮沸**覆盖热量15分钟**

4。打开盖子**用高火切割果汁直到油红色的酱

#### **5撒上最后的触摸**

-1个绿色和红辣椒环+ 1 coriander段

– 在锅侧喝1汤匙胡椒油

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### ** 5个苛刻的技巧，使水上商店的所有者跪下**

1**醉酒的白葡萄酒**：在加工前在白葡萄酒上进行热葡萄酒10分钟，以更彻底清除腥味

2**面粉- 面粉粘液**：它比开水保持肉柔软，更光滑

3**大双重用途**：炸鱼以增强香气，在收集果汁之前加1汤匙以增强亮度

4**啤酒替代**：麦芽香很香，泥土和腥味，肉更嫩

5**千卷豆腐一万卷鱼**：慢慢用低火煮沸，使酱汁芬芳和美味的骨头